1、冰箱冷藏：梅乾菜可以直接置於冰箱中進行冷藏，梅乾菜中含有的食鹽量比較多，所以一般在儲存的時候可以不必太過擔心梅乾菜會變質，而且放入冰箱儲存的話也能保證梅乾菜的色彩不會發生改變，能長時間儲存梅乾菜的形狀。
2、常溫儲存：因為梅乾菜在醃製的時候已經加入了很多的鹽，所以就不必太過擔心梅乾菜會在常溫的情況下出現腐壞的情況，而且梅乾菜在加鹽醃製之後一般都是不需要在拿到室外用陽光晒乾梅乾菜中多餘的水分，鹽分已經將梅乾菜中的水分瀝乾，常溫即可儲存。
3、避免陽光直射：一般將梅乾菜在陽光下晾晒是因為要將梅乾菜中的水分蒸乾，但是梅乾菜中的鹽分已經將梅乾菜中的水分瀝乾淨，所以不必將梅乾菜至於陽光下暴晒，而且長時間晾晒的梅乾菜彩色比較發黑，沒有金黃色的樣子，所以在日常生活中就不要將梅乾菜置於陽光下了，影響彩色。
4、塑料袋儲存：梅乾菜長時間和空氣接觸的話會很容易生蟲，醃製之後的梅乾菜不要直接置於空氣中，可以找一個塑料袋將梅乾菜封存，不要漏氣，以免空氣進入，梅乾菜越是乾燥越容易生蟲，所以在日常生活中要相對注意一點。
