夏天紅豆湯是一款清涼解暑的甜品，以下是製作紅豆湯的基本步驟：
材料：
- 紅豆：200克
- 冰糖或細砂糖：適量
- 水：適量
步驟：
1. 將紅豆放入碗中，加入足夠的水浸泡6-8小時，使其變軟。
2. 將浸泡好的紅豆放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸。
3. 煮沸後轉小火，繼續煮15-20分鐘，直到紅豆熟軟。期間，可以用鏟子攪拌紅豆，防止粘底。
4. 在煮紅豆的同時，可以根據個人口味加入適量的冰糖或細砂糖，煮至糖溶解即可。根據自己喜好，調整甜度。
5. 關火後，待紅豆湯稍涼，可以放入冰箱冷藏，或者加入冰塊冷卻。
6. 將冷卻好的紅豆湯倒入碗中，即可食用。
溫馨提示：
- 在煮沸紅豆時，可以多加些水，因為紅豆會吸水膨脹。
- 煮紅豆的時間可以根據個人喜好調整，如果喜歡更爛熟的紅豆湯，可以多煮一會兒。
- 可以根據個人口味選用冰糖或細砂糖，或者加入其他甜味劑，如蜂蜜等。
- 如果想要更加濃稠的紅豆湯，可以用攪拌機將部分紅豆攪碎後再加入湯中。
夏天紅豆湯不僅味道甜美，還具有清熱解毒、清肺潤膚的功效。可以在夏天享用這款美味的甜品，消暑解渴。
