1、膠原蛋白如果過期是不能喝，如果過期的膠原蛋白食用可能引起中毒。2、膠原蛋白是一種水解產物，是一種小分子的膠原蛋白，可以被人體直接吸收。經常食用膠原蛋白可以穩定人體內的鈣質，預防骨質疏鬆病，還能起到延緩衰老，提高人體的免疫能力和抵抗能力。3、建議不要食用過期的膠原蛋白，因為過期的膠原蛋白已經喪失了它原有的功效，不能產生對人體有用的作用，而且會出現毒副作用，例如急性胃腸炎等。所以，任何過期的食物都不能使用。
