1、牛肉洗淨切片。加入除澱粉外的調料(蛋清 30克,啤酒 60克,生抽 15克,蠔油 35克)。 2、抓至入味。3、加入澱粉,繼續抓拌均勻。4、將抓拌均勻的牛肉片放在盤中鋪平。 6、蓋保鮮膜醃製一夜即可食用。