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幹鯖魚怎麼做 幹鯖魚的製作方法
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經驗
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1、鯖魚一夜幹
用紙
巾擦乾表面汙水。
2、幹鍋不加油,鯖魚一夜乾的皮朝下煎,小火煎約1分鐘。
3、淋入少許米酒後,輕壓魚身使魚表面均勻金黃上色。
4、煎到魚肉邊緣
變白
,
翻面
再煎約2分鐘,至魚肉金黃即可。
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