雞蛋糟湯是一道傳統的中國美食，以下是製作雞蛋糟湯的做法：
材料：
- 雞蛋糟：200克
- 雞蛋：2個
- 火腿：50克
- 青蔥：1根
- 高湯或清水：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 胡椒粉：適量
步驟：
1. 雞蛋糟切成小塊備用。火腿切成細長條。
2. 雞蛋打入碗中，打散備用。
3. 鍋中加入適量的高湯或清水，加入雞蛋糟和火腿，煮開。
4. 把打散的雞蛋倒入鍋中，慢慢攪拌，讓雞蛋糟和雞蛋均勻混合。
5. 加入適量的鹽和生抽，調味。
6. 煮到雞蛋熟透，即可加入切碎的青蔥和胡椒粉，攪拌均勻。
7. 關火，倒入碗中即可享用。
注意事項：
- 可根據個人口味調整鹽和生抽的用量。
- 蛋糟容易粘鍋，煮的時候要經常攪拌，避免糟糊粘在鍋底上。
- 青蔥和胡椒粉可以根據個人喜好決定是否加入。
