1、主料:南瓜1個。2、輔料:乳糯米粉200克、板栗餡200克、麵粉300克、食用油100克。3、南瓜洗淨,蒸熟,搗成泥。4、加麵粉、乳糯米粉攪拌。5、和成麵糰,醒面30分。6、揉成小劑子做餅皮。7、放入板栗餡。8、用月餅模子壓出花紋。9、鍋內熱油,要低溫,先煎不帶花紋的一面,然後再煎帶花紋的一面 2-3分即可。