煮熟的雞蛋能炒著吃1、雞蛋煮熟剝殼,切成片。青紅尖椒斜切片,豆豉泡水後剁碎。青蒜葉子切段。2、鍋中熱油,倒入青紅尖椒和豆豉,炒至辣椒斷生。倒入雞蛋,放鹽,一起翻炒。3、倒入青蒜葉翻炒,不要太久。4、放兩勺生抽,炒至青蒜葉斷生後即可。5、盛出,蛋白略焦黃,很香。