1、建議冷藏儲存。 2、海鮮所含的營養物質較多，很容易被細菌感染，因此對於吃剩下的海鮮來說，建議可以將其密封好再置於冰箱中冷藏儲存。 這樣在低溫條件下可以抑制大部分酶和細菌的活性，第二天在沒有變質的情況下，經過充分加熱之後是可以繼續少量食用的，但儲存時間也不能過長，經過一次加熱之後也要食用完，避免再次加熱。
