1、溫度的把控。在對白菜進行儲存的時候，對於溫度的把控也是非常關鍵的，不管是溫度過高還是溫度過低，白菜在儲存的過程中，都會出現變質。所以在對白菜進行儲存的時候，一定要給它創造一個恆溫的環境，把溫度控制在3~8度。 2、晒一晒。不管你是對哪種白菜進行儲存，白菜在儲存之前，我們都最好先給它晒一晒。在晒白菜的時候，不是放到太陽底下直晒哦，而是放到通風的地方給他吹上幾天，把白菜表面水分吹乾即可。 3、包裹保鮮膜。最好在白菜的表面，覆蓋上一層保鮮膜，這樣就能防止白菜在儲存的過程中，會出現水分流失。
