1、食材:土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥50g、芹菜50g、西紅柿1個、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、番茄醬40g。2、準備好所有的食材,湯鍋倒入橄欖油加熱。3、放入洋蔥翻炒出香,加入番茄醬繼續翻炒,加入去皮切塊的土豆和胡蘿蔔。4、再加入芹菜,番茄繼續翻炒。加入適量清水。5、大火煮開撇去浮沫,然後加蓋小火熬煮30分鐘。6、食材熟透加入鹽,再加胡椒粉調味,攪拌均勻關火。