1、食材：高筋麵粉500g、牛奶220ml、糖60克、雞蛋2個、油40g、鹽2g、蘋果3只、酵母6g、馬蘇裡拉芝士150g。
2、用的麵包機和麵，省力。只要稱好配料，把麵粉，牛奶，60克糖，鹽，酵母放到麵包機，先和麵15分鐘，再加油，選麵糰發酵功能，會繼續和麵15分鐘後自動發酵。一般會等麵包機停止工作後再發酵一會，差不多一共發酵兩個小時就可以了。
3、麵包發酵的時間正好用來做蘋果醬。兩個大蘋果，或者三個。
4、切成玉米粒大小的蘋果丁。
5、加入剩餘的60克糖，醃製一會，出水，就可以放鍋裡熬了。
6、熬蘋果醬火不能太大，也不用加水，邊熬邊攪拌，感覺沒什麼水分了。就ok了。因為我糖放得不多，就用一點點水澱粉勾芡了一下。熬完的蘋果醬只有原來的一半了。
7、發酵了兩個小時，麵糰有原來的兩倍多，取出揉麵排氣。分成16份，醒十分鐘。
8、擀成長條，先鋪一層蘋果醬，再撒一成芝士碎，捲起。擀的時候一頭略薄一些，多放點陷料。
9、放到溫暖的地方發酵20分鐘。先調最低溫度，預熱一下，然後放進去發酵就可以了。
