1、首先雞蛋兩個，在空碗中磕開，與少許鹽混合，打散成雞蛋液。2、鍋中倒入2大勺亞麻籽油，燒熱。3、下入雞蛋液。4、用鏟子快速將雞蛋液滑散。5、下隔夜米飯炒勻，放入適量鹽進行調味。6、香蔥切成末，撒入炒飯中。7、炒米飯翻炒均勻關火，即可。
