雞蛋絲湯是一道簡單而美味的湯，下面是製作雞蛋絲湯的步驟：
材料：
- 雞蛋 2個
- 雞高湯或者清湯 500ml
- 青蔥 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 白胡椒粉 適量
步驟：
1. 準備雞高湯或清湯，放入鍋中加熱至煮沸。
2. 準備兩個雞蛋，並將它們打入一個碗中。攪拌均勻，使蛋白和蛋黃充分混合。
3. 將攪拌好的雞蛋倒入煮沸的高湯中，攪拌均勻，使雞蛋形成絲狀。
4. 繼續煮沸一分鐘左右，讓雞蛋煮熟。
5. 加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉，調味並攪拌均勻。
6. 最後，撒上切碎的青蔥作為裝飾，即可享用。
溫馨提示：可以根據個人口味的喜好，加入適量的其他配料，如香菇片、豆腐丁等，來增加湯的口感和營養。
