1、食材:豆醬、臘肉、線椒、蔥、姜、蒜。
2、臘肉提前一天泡水,洗淨、切段後用小火煮熟,將煮熟的臘肉切片備用。
3、幹豆醬用溫水泡10分鐘,撈出瀝乾水分。
4、將蔥段、薑片、蒜片、線椒段放入油鍋中爆香,加入臘肉翻炒至出油,將肉盛出來,油留在鍋中。
5、將泡好的豆醬倒入油中,翻炒至微幹,加入炒好的臘肉炒勻即可出鍋。
1、食材:豆醬、臘肉、線椒、蔥、姜、蒜。
2、臘肉提前一天泡水,洗淨、切段後用小火煮熟,將煮熟的臘肉切片備用。
3、幹豆醬用溫水泡10分鐘,撈出瀝乾水分。
4、將蔥段、薑片、蒜片、線椒段放入油鍋中爆香,加入臘肉翻炒至出油,將肉盛出來,油留在鍋中。
5、將泡好的豆醬倒入油中,翻炒至微幹,加入炒好的臘肉炒勻即可出鍋。