1、食材準備:鱸魚400克、薑絲10克、青椒15克、蔥絲20克、紅椒15克、薄鹽生抽20毫升。2、鱸魚殺好去內臟洗淨,切塊。3、用煎鍋放魚煎至兩面有色,放入薄鹽生抽。4、待鱸魚著色入味後出鍋,面上放蔥絲、青椒、紅椒點綴即可。