1、當溫度過低時，紅薯會受凍，因而形成硬心，而當溫度過高時，紅薯又會發芽。2、當紅薯潮溼時，容易受到病菌的侵害，容易腐爛，當紅薯買回家時第一時間應該放到室外晾晒。3、然後將紅薯放在通風乾燥的地方，溫度控制在15度以內，將紅薯用報紙或者水果網套包起來，放在冰箱的保鮮室內，不要放在冷藏室。
