1、準備材料：蔥、韭菜、海蠣洗乾淨，胡蘿蔔去皮，炒熟花生拍碎再把花生皮吹掉（花生稍微拍下就可以，不用拍的太碎），花生可以直接買炒熟的也可以自己在家炒一下！
2、把胡蘿蔔削成細絲。
3、把胡蘿蔔絲倒鍋裡。
4、翻炒片刻，炒熟了就可以倒出放涼！（炒的時候火不需要太大）
5、把胡蘿蔔絲裡多餘的水份用手擠掉。
6、韭菜的頭不用先切掉，留著以後炒菜用。
7、胡蘿蔔絲的水份全部擠掉了，韭菜切小段，蔥切碎！
8、拿個大些的盆，倒入海蠣再倒入紅薯澱粉加適量的清水攪拌成糊狀！
9、加入韭菜、蔥和胡蘿蔔絲攪拌均勻。
10、再加入炒熟的花生碎，放適量的鹽、醋和生抽攪拌均勻！
11、鍋中加適量的油，油溫熱再取適量的海蠣糊，放鍋底鋪平（可以鋪的薄點比較容易熟） 。
12、用小火煎定型了，再用鍋鏟把海蠣餅翻一面，把兩面都煎至金黃就可以了！
