1、準備主料：高筋麵粉525克，低筋麵粉225克，雞蛋100克，水290克。輔料：鹽6克 糖130克 煉乳10克 酵母12克 黃油75克 老面90克 甜片油250克。
2、將麵粉、奶粉、細糖、酵母、倒入攪拌器皿內，慢速混合1min。
3、將水、雞蛋和煉乳加入攪拌器皿內，慢速攪至無干粉。
4、加入老面，改為快速攪打，至能拉出粗糙的薄膜。
5、加入黃油和鹽，快速攪拌至麵糰略光滑，取出麵糰。
6、將麵糰擀成2cm厚形狀，保鮮膜包起，冷凍30min。
7、將麵糰取出，擀開，包入整理好的丹麥甜片油。
8、擀開，厚度為0.5cm，長寬比例為1:4，兩端往中心處摺疊，封好介面，再摺疊一起，（四折一次）。重複一次上一步驟操作（四折二次）。
9、將面擀成厚度為1.5cm厚片狀，切成寬4cm，長30cm左右的長條狀。
10、折成形狀，放入模具。進行最後發酵，時間約90min。
11、待發酵8分滿，取出，表面刷蛋液。
12、烤箱調至190度 烤制25min即可
