1、原料：豬肉餡（超市現成的肉泥）、香油、蔥末、薑末、餃子餡調料粉、老抽、鹽、香菜、植物油。2、香菜去根洗淨切碎，蔥切末，姜切末。3、將豬肉泥，加入香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒。4、將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻。5、鍋內放油，油五成熱時放入蔥末爆香，然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。（這樣拌出來的餡更香更好吃）
