1、將洋白菜洗淨,切成大塊備用。2、將幹辣椒洗淨,切成段;將蔥洗淨,切成片;將姜洗淨,切成片;將雞肉洗淨,切成末。3、鍋裡倒油,等油熱後,倒入蔥,姜,爆香,接著放入雞肉末炒熟。4、接著倒入半袋的麵醬,炒1分鐘後盛出備用。5、鍋裡倒油,用紅辣椒熗鍋,倒入切好的洋白菜,炒軟。6、最後倒入炒好的麵醬,均勻翻炒,出鍋即可。