1、材料：荷蘭豆130g、胡蘿蔔60g、薑片、食用油、鹽、調味粉適量。 2、荷蘭豆洗淨去兩頭及豆筋，胡蘿蔔切成薄片。 3、熱鍋入油，先放薑片炒香，再放胡蘿蔔片稍稍翻炒幾下。 4、放進荷蘭豆進去翻炒。 5、最後放入鹽和調味粉調味，裝盤上桌。
