鴨血粉絲湯是一道以鴨血和粉絲為主要材料的湯品，口感鮮美，營養豐富。下面是鴨血粉絲湯的正宗做法：
材料：
- 鴨血：適量
- 鴨肉：適量
- 粉絲：適量
- 黃鱔：適量
- 香菇：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
做法：
1. 準備各種材料：將鴨血切成塊狀，鴨肉切成薄片，香菇和黃鱔洗淨切片，蔥姜切末備用。
2. 將鴨肉片用料酒和鹽醃製片刻。
3. 鍋中加入適量的水，放入醃好的鴨肉片煮至變色，撈出備用。
4. 在同一鍋中加入適量的清水，加入切好的香菇、黃鱔和蔥薑末，煮開後轉小火繼續煮約15-20分鐘。
5. 加入切好的鴨血塊，繼續煮約5分鐘。
6. 將粉絲用適量的開水泡軟備用。
7. 加入泡軟的粉絲煮熟，調入適量的鹽、雞精和白胡椒粉調味，再放入煮好的鴨肉片。
8. 煮開後即可關火，撒上蔥花即可食用。
這就是鴨血粉絲湯的正宗做法，你可以根據自己的口味適量調整調料的用量，讓湯品更加符合個人喜好。
