紫筍茶是一種以紫色筍為主要原料製成的茶。紫色筍是青竹的變異品種，富含花青素和維生素C等營養成分。製作紫筍茶的方法包括將新鮮紫色筍採摘回來後，先將其切成薄片，然後晾乾或蒸熟，再將其放入沸水中浸泡即可。紫筍茶不僅有一定的保健作用，還具有清爽的口感和香氣。
