榴蓮燒餅製作教程 榴蓮燒餅的做法

1、主料是200g榴蓮、60g豬油、50g水、225g麵粉，輔料50g糖。

2、水油皮：麵粉125g入50g水中，糖50g入麵粉中，調勻成團，餳30分鐘。

3、麵粉1250g豬油60g混合調勻，水油皮擀成大面皮，包入油酥。

4、榴蓮200g加入適量生粉，調勻備用，餳好的水油皮，擀成大面皮後折三折，象這次多擀幾次，鬆弛10分鐘。

5、水油皮擀成大面皮，包入油酥，擀成大面皮，折三折，取一塊在手中，包入榴蓮肉，折成三角，封口後，放入烤盤。

6、刷蛋液，用牙籤扎孔，進烤箱，200度20分鐘即可。