1、把胡蘿蔔切片。2、西蘭花洗淨控幹水分。3、蔥和蒜切好備用。4、鍋內熱油。5、先放蔥和蒜。6、然後把西蘭花放進去,翻炒到7分熟了。7、放入胡蘿蔔片一起翻炒。8、加人食鹽,蠔油,炒上三分鐘即可。9、出鍋前淋上一點香油。