夏天有許多蔬菜可供選擇，以下是一些常見的夏季蔬菜：
1. 青瓜：夏季青瓜水分充足，口感清爽，適合生食或涼拌。
2. 西紅柿：夏季是西紅柿豐收的季節，可以用來製作沙拉、涼拌或煮湯。
3. 胡蘿蔔：夏季是胡蘿蔔的生長季節，可以生食或炒菜。
4. 豆類：包括豌豆、扁豆、毛豆等，夏季是它們的旺季，可以炒著吃或加入涼拌。
5. 菜花：夏季菜花價格適宜，烹飪方式多樣，可以蒸、煮、炒或涼拌。
6. 老黃瓜：夏季老黃瓜會比較多水分，可以炒食或做涼拌。
7. 芥蘭：夏季芥蘭綠葉茂盛，可以炒食或涼拌。
8. 秋葵：夏季是秋葵的盛產季節，可以炒食、烤制或清燉。
9. 茄子：夏季茄子價格便宜，可以炒、烤、炸或做餡料等。
10. 辣椒：夏季辣椒辣味更濃，適合烹製各種辣椒菜餚。
當然，蔬菜的季節性會因地理位置和氣候條件而有所不同，所以具體要根據當地情況來選擇。
