淮山肉片湯的做法：
材料：
- 250克瘦豬肉片
- 200克鮮淮山
- 100克胡蘿蔔
- 50克木耳
- 適量生薑
- 適量食用油
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量清水
步驟：
1. 準備好材料。將瘦豬肉洗淨切成薄片，淮山去皮切片，胡蘿蔔切片，木耳泡軟切絲，生薑拍鬆備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油，放入薑片煸香。
3. 將豬肉片放入鍋中，翻炒至變色。
4. 加入適量的清水，淮山片、胡蘿蔔片和木耳絲煮開。煮至淮山變軟。
5. 最後加入適量的鹽和雞精調味，煮沸幾分鐘即可。
6. 淮山肉片湯煮好後，可以根據個人口味新增適量的胡椒粉或其他調料進行調味。
