1、主料:鴨肉400克。桂圓100克,枸杞子25克,糖4克。2、鴨肉洗淨,切塊。3、桂圓去殼。4、枸杞洗淨浸泡片刻。5、鴨肉塊放入滾水中焯燙後撈出,衝淨後放入鍋中備用。6、將桂圓、枸杞一起放入鍋中,加適量水,用大火煮沸。7、然後再改小火慢燉30分鐘,加糖調味即可。