1、原料：香腸（只用了1根）、乳酪（用了2片）。
2、配料：小蔥1小把、獨蒜1頭、洋蔥半個、甜玉米1根、青椒2個、雞蛋2個、麵粉200g。
3、香腸切片（不要太厚），青椒獨蒜小蔥均切末，洋蔥取半個切絲，玉米取粒；
4、將香腸片，蒜末下入鍋中，煸炒，不用加油，香腸經過煸炒會出油的；
5、待香腸煸出油，有香味出來時，下入青椒末洋蔥絲玉米粒，翻炒至斷生即可；
6、將雞蛋打發，緩緩篩入麵粉，加入50g的水，攪拌均勻，加入蔥末，再加入已炒過的各種材料，加入少許鹽調味，如果覺得不夠滑，可以加2小勺食用油，攪拌均勻；
7、將麵糊舀入平底鍋內，均勻地鋪上一層，不必太厚，開小火煎；
8、當煎餅漸漸固定成型時，將乳酪片擦成絲，均勻地灑在煎餅表面，蓋上鍋蓋，繼續煎至完全熟透即可。
