1、主料：白蘿蔔200克、蛤蜊200克、火腿80克。 2、輔料：姜10克、植物油少許、香菜1棵。 3、將白蘿蔔去皮切絲，火腿切5毫米塊，蛤蜊吐沙半天洗淨，生薑切絲。 4、鍋內倒油，燒致8成熱倒入薑絲煸炒，出香味後倒入火腿塊煸炒致微微變色倒入蘿蔔絲一起煸炒。 5、煸炒1分鐘後倒入開水，蓋上蓋子中火燉5分鐘。 6、開蓋加入蛤蜊一同煮，蛤蜊蓋子全部開啟即可出鍋。
