1、原料:雞蛋、大蔥、醬油。2、碗中打入雞蛋,攪拌成蛋液。3、大蔥切片兒。4、鍋中放油燒熱,倒入蛋液炒熟,盛出備用。5、鍋中放入大蔥炒香。6、倒入雞蛋,翻炒均勻。7、放入醬油調味。8、大蔥炒雞蛋盛盤出鍋。