1、芭蕉和米焦不建議放到冰箱裡面儲存，它不耐低溫，放進冰箱後外皮上會出現黑點，這是低溫障礙的現象，將芭蕉和米焦放到低於12℃的環境中就會變壞，且這個時候它還會釋放一種物質，讓冰箱的其它東西也沾上味道。
2、通風陰涼地方放置。自己家裡保鮮芭蕉和米焦的話當然要簡單方便，買回來的芭蕉放在通風陰涼的地方就行了，切莫放進冰箱儲存（會凍傷而發黑），也不要與其他容易催熟的水果放置在一起以免芭蕉和米焦很快過熟而爛掉。
3、用保鮮膜包裹芭蕉根莖。用保鮮膜包裹芭蕉根莖部可使芭蕉儲存更長時間。
4、赤黴素保鮮法。在芭蕉採收前20——30天，用50毫克/升的赤黴素溶液噴灑一遍，包裝時再以20%多菌錄溶液洗果。經實踐證明，用這種方法保鮮效果較好，而且能有效地控制芭蕉和米焦炭疽病。
5、過氧化鈣保鮮法。將粉狀或粒狀的過氧化鈣和芭蕉一起裝在容器內，讓它吸溼後緩緩釋放出氧氣，以吸收芭蕉和米焦排出的乙烯氣體，能使芭蕉和米焦存放60天仍保持青硬。用這種方法保鮮的芭蕉，對北運十分有利。
