1、雪蓮菇的功效：雪蓮菇能增強免疫力、護肝、調理腸道菌群。雪蓮菌是蘑菇的一種，它屬於菌類，含有非常豐富的維生素和蛋白質。同時具有一定的降壓、降脂的功效。
2、雪蓮菌的食用方法：
（1）把雪蓮菌製成酸奶是它早常見的食用方法，用料需要純奶兩百二十克，雪蓮菌五十克和白糖適量。
（2）把雪蓮菌用清水洗乾淨，然後放在玻璃容器裡面，再把牛奶倒入進去，把容器密封。
（3）把放有牛奶和雪蓮菌的玻璃容器靜置二十四小時，就會發現牛奶已經凝固變成了酸奶。這時把它們取出進行過濾，得很到的就是天然酸奶，飲用前加入白糖進行調味就可以。
