1、30分鐘-60分鐘。具體時間根據酵母活性、數量、和麵時水溫和發酵時環境溫度而定。2、如果酵母質量好活性強,放入的量稍多,和麵時的水溫高,環境溫度高(接近40度),發麵的時間相對要短一些,反之則長一些。