烤麵包的溫度和時間會根據不同麵包的配方和大小而有所不同。以下是一般的指導：
1. 溫度：一般烤麵包的溫度在180℃至220℃之間，較低溫度適合麵包內部還未熟透的情況，較高溫度可以使麵包外皮更脆。
2. 時間：麵包的烤制時間也會因麵包型別和大小而有所變化。一般來說，小型麵包（如餐包、麵包條）需要烤制15至20分鐘，中型麵包（如酸奶麵包、饅頭）需要烤制20至30分鐘，大型麵包（如大片面包、麵包圈）需要烤制30至40分鐘。重要的是要觀察烤箱中麵包的顏色，麵包應該呈現金黃色並散發出香氣。
請注意，以上僅為一般指導，實際烤制的溫度和時間還需要根據麵包的具體配方以及烤箱的特性進行調整。
