1、柿子秋季9-10月成熟，根據種植品種的不同，具體的時間可能有一些差異，比如雞心黃柿子一般在9月下旬會成熟，但羅田甜柿在10月中旬才會成熟。
2、柿子為柿科柿屬植物，在我國已有3000多年栽培歷史，其營養豐富，含有大量的糖類和多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。
3、柿樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、溼潤、排水良好的土壤，適生於中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強，不耐鹽鹼土。柿樹多數品種在嫁接後3-4年開始結果，10-12年達盛果期，實生樹則5-7齡開始結果，結果年限在100年以上。
