做奶的精选知识

1、取8个小号的蛋黄，提前浸油处理，喷白酒，烤箱中烤熟，烤熟后冰箱冷藏一晚。2、蛋黄装在保鲜袋中，用擀面杖辅助碾压碎。3、取三个鸡蛋放在碗中，大约158克。4、加入白砂糖90克，搅拌均匀。5、加入牛奶和淡奶油拌匀。6、倒入过筛...

1、食材：鸡蛋80克、黄油40克、吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克、中筋面250克、奶黄馅250克、清水120克、干酵母3克、白糖75克。2、黄油置室温软化。3、用打蛋器低速搅打至顺滑。4、加入白糖搅打至发白。5、分两至三次...

1、用料：流心馅、咸蛋黄2个、三花淡奶44g、细砂糖38g、黄油25g、吉利丁片1片、玫瑰酒适量、清水少量、奶黄馅、细砂糖30g、全蛋液12g、低粉10g、有盐黄油15g、奶粉9g、吉士粉9g、芝士粉5g、椰浆45g、炼乳12g、咸蛋黄2...

1、奶枣可以用豆奶粉代替奶粉。2、制作奶枣的传统方法是用奶粉。棉花糖融化后，可以加入奶粉，增加奶枣的奶味，使产品味道更香。3、不过，如果家里没有奶粉，可以用豆奶粉代替。4、与普通奶粉相比，豆奶粉的脂肪和热量较低，大豆蛋...

1、一般都用普通的干枣就可以了。2、食材：红枣50个，杏仁50个，棉花糖180克，奶粉70克，黄油35克，奶粉面适量。3、将枣子表面的灰尘洗净后，将水晾干，并用饮用珍珠奶茶的小吸管戳出枣核。还有专门的工具来去除枣核。4、枣核去掉后，...

1、食材：奶黄馅200g，面粉250g，酵母3g，泡打粉5g，温水120ml。2、准备好所需材料。3、面粉中加入泡打粉、酵母和温水。4、混合搅拌，揉成硬面团。5、用保鲜膜包住，醒8分钟。6、打开保鲜膜，揉搓几下，包上保鲜膜进行二次醒发。7、将...

1、猪脚撕去表面角质，刮净表面泥污，冲洗干净后剁成大块。鸡架、鸭掌洗净。猪骨敲断。2、所有材料放入锅中，加入冷水大火煮开，捞出冲洗干净。3、重新放入干净煮锅，加入足量冷水大火煮开，撇去浮沫。4、香葱打结，老姜拍破。将葱...

1、干酵母先用少量温开水化开，放入面粉中。2、用剩下的温开水和成稍硬的光滑面团，放在温暖处等待发酵至两倍大。3、把黄油隔热水融化成液体，鸡蛋打散，加入牛奶和白糖，用蛋抽打匀。4、加入放凉的黄油液，再加入面粉，搅打至无干...

1、主料：高筋面粉16克、低筋面粉144克。2、辅料：枧水2克、鸡蛋清适量。3、调料：花生油38克、糖浆112克。4、做法：（1）转化糖浆和枧水混合均匀后，加入38g花生油搅打均匀。（2）高粉和低粉混合过筛后，加入，揉和成光滑面团，包入保鲜袋，入...

1、原料：牛奶250ml、白糖适量、塑料袋2个、冰块250g、盐适量。2、碗中加入牛奶、白糖搅拌均匀备用。3、牛奶倒入小的塑料袋中；再装入大的塑料袋中。4、塑料袋中加入冰块、盐，封上袋子摇晃5-10分钟倒入碗中即可。...

1、做奶枣需要的材料有黄油、棉花糖、奶粉、奶粉、红枣、杏仁。2、红枣清洗干净，晾干水分，借助吸管去除枣核，塞入杏仁。3、不粘锅小火黄油融化，加入棉花糖，快速翻拌至棉花糖融化。4、关火，加入奶粉至奶粉融化倒入红枣，翻拌成...

1、冷水下锅，用大火煮开，将火力降为中火，保持至汤水的沸腾状态，比大火时的气泡减小；假如转至小火，则成了清汤；用这种办法可以煮一些组织比较细密的鸡、鸭、棒骨、腔排等。做好的奶汤可烹制许多绿色蔬菜，白绿相间，煞是好看。也...

1、鲜奶放在冰箱让其坨住，然后加点糖即可，在饮用牛奶的时候最好是饮用常温牛奶或是将冷藏牛奶放置一会儿再饮用，或者是选择更容易吸收的发酵性奶制品即可。2、饭前喝冷牛奶会影响食欲，导致营养缺乏。饭后立即喝冷牛奶，会使...

1、主锅加入20克咖啡豆。2、25秒速度9打磨好加入200毫升水，设定时间5分钟温度95度。3、时间到了用滤网过滤出来。4、冷藏全脂鲜奶150克架上蝴蝶棒，时间5分钟温度60度。5、打好的奶泡淋在咖啡上，浓浓的奶泡咖啡完成。...

1、食材：紫薯200克，牛奶110克，玉米淀粉50克，辅食油适量，葡萄干适量。2、紫薯去皮洗净切小块上锅蒸熟，大概10来分钟。3、蒸熟的紫薯捣泥尽量捣细腻或者料理棒打泥。4、加入淀粉和牛奶搅拌均匀，大宝宝也可以再加点糖。5、搅拌...

1、食材：茉香绿茶茶包1个、淡奶油20ml、纯净水150ml、抹茶粉适量。2、冲泡：首先把茶杯中放入茶包，加60度开水冲泡6分钟，将茶包取出。3、调味：其次再加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀。4、装饰：淡奶油打发，加在绿茶上，最后撒上适量抹...

1、流心馅咸蛋黄2个，三花淡奶44g，细砂糖38g，黄油25g，吉利丁片1片，玫瑰酒适量，奶黄馅细砂糖30g，全蛋液12g，有盐黄油15g，低粉10g，奶粉10g，吉士粉9g，芝士粉5g，椰浆45g，炼乳12g，细砂糖30g，有盐黄油60g，玉米粉10g，椰浆12g，淡奶油20g。2、先做...

1、主料：猪肉馅100克、牛肉馅100克。2、辅料：洋葱1/4个、面包屑10克、鸡蛋1个。3、调料：食盐1/2茶匙、橄榄油1匙、罗勒1/2茶匙、牛至1/2茶匙、黑胡椒1/4茶匙、意大利综合香料1/2茶匙、法香20克、淡奶油100毫升、水50毫升...

1、先来做奶黄馅，将黄油软化。加入糖搅打黄油至颜色变浅。分次加入鸡蛋液搅打均匀。2、将粉类混合过筛。拌成均匀的面糊，上锅蒸30分钟。每隔10分钟将面糊拿出来搅拌一下。蒸好的奶黄馅，稍凉后入冰箱冷藏。3、现在来做包...

1、原料：玉米面100克、小米面100克、白糖30克、牛奶140克左右。2、把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。3、盖上湿布，让面团醒10分钟。把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。4、拿一个小剂子，揉...

1、先把需要的食材提前准备好。2、用冰水提前把吉利丁片泡软。3、锅中倒入牛奶，加入白糖跟红茶，一边煮一边搅拌，煮至牛奶表面略微开始冒小泡时即可关火。4、放入提前泡软的吉利丁片，用刮刀轻轻搅拌至吉利丁片与牛奶完全融...

1、主料：紫薯1个、牛奶1袋。2、辅料：淡奶油10克。3、紫薯洗干净，不用削皮，切成片，放入蒸锅蒸熟，待凉。4、牛奶，准备一袋就行，如果喜欢略微稀点儿，那就再多加些牛奶。我借助蒸紫薯锅里的热水，把牛奶热了一下，感觉还是热热的喝对胃...

1、做奶枣可以用木铲子，只不过可能会出现粘黏，影响制作效果。2、与不锈钢锅铲相比，木制锅铲的质地略软，在使用过程中对锅具的损坏较小。不粘锅涂层上的刮痕也将大大减少，从而延长了不粘锅的使用寿命。木锅铲具有良好的隔热...

1、面粉180g，蔓越莓20克，红枣30克。白糖30g，泡打粉1g，牛奶168g，酵母2g。2、红枣洗净，准备蔓越莓干。3、把红枣去核切厚片。4、面粉里加入泡打粉，酵母和白糖拌匀。5、再倒入牛奶拌匀加入蔓越莓干后拌匀。6、倒入模具里盖上发...

1、舀2-3勺甜白酒（醪糟）到碗里，喜欢酒味和甜味浓些，就多放点。加纯牛奶进去。2、加颗冰球进去，冰冰的口感很好，冷天喝热的也不错，比较醇厚的水牛奶更适合，不然加了甜白酒和冰会稀释一部分，普通牛奶就会显得寡淡了。...