做超的精选知识

1、把买来的豆角清洗干净，撕去两侧的纤维，这样会使豆角的口感嫩一些，2、把豆角切成末，由于豆角长，所以纤维也比较长，口感就比较老，切断了纤维，豆角的，口感就不那么老了。3、切一些大蒜碎以及红椒碎。准备好肉末，肉末肥瘦相间。4...

1、准备好食材：肉丸1块、胡萝卜半根、小辣椒1个，都洗干净。2、将胡萝卜削皮，切成片。3、将肉丸中间划开一刀，切成片；将小辣椒切碎。食材都已准备完毕。4、锅烧热后倒入食用油，下辣椒，使其辣味散发。5、待油加热后，倒入食材，撒...

1、食材：饼干90g、黄油40g、蓝莓汁150g、吉利丁片（芝士）20g、淡奶油250g、代糖10g、酸奶250g、蓝莓酱适量。2、先制作蓝莓酱：蓝莓120g+30g糖+10g柠檬汁小火煮浓稠后用破壁机搅打细腻备用。3、饼干碾碎+融化的黄油搅匀放入...

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污)。2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍...

1、所需食材：鸡蛋、温开水、葱花、生抽。2、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。3、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。4、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮...

可以做焦炒饹馇：1、原料：豆面饹馇200克、青椒20克、红椒20克。2、调料：蒜蓉10克、葱丝10克、盐2克、香菜。3、将豆面饹馇切成薄片，入油锅炸脆。4、另起锅留少许底油，放葱丝、蒜蓉炒香，再下入青、红椒丝稍炒变色即倒入饹馇片...

1、豆腐切成5毫米左右的方块，加入少许盐、料酒、胡椒粉，腌制十分钟。2、葱姜切成末。瘦肉和香菇分别剁成末，香菇先干煎一下再切，这样比较软，容易和肉末融合。3、鸡蛋液打散。肉末和香菇末混合，加入一部分葱白末和姜末，加入适...

1、准备莴笋300克、鸡精5克、胡萝卜50克、油10毫升、糖5克、葱蒜各10克、盐10克。2、把莴笋和胡萝卜切丝，葱蒜切碎，锅中加10毫升油烧热，放入葱蒜各10克炒香。3、把300克莴笋丝倒入锅中翻炒，倒入50克胡萝卜丝翻炒均匀，炒至...

衣服沾到血渍怎么办？先准备好盐和一盆水还有肥皂，将有血渍的衣服放入肥皂水中浸泡，泡好后就拿盐搓洗，再泡一下，再次搓洗就很干净啦~。衣服沾到血渍怎么办？先准备好盐和一盆水还有肥皂将有血渍的衣服放入肥皂水中浸泡泡好后...

1、自制甜面酱做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅...

1、豌豆和玉米粒洗净然后过水去生，胡萝卜洗净切丁，火腿肠也切成丁备用2、鸡蛋打入碗中加少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，多搅拌一下，直到鸡蛋液大量起泡然后备用。3、锅烧热，放入食用油，然后依次加入火腿、胡萝卜、豌豆、玉米粒，然...

1、食材：土豆3个、孜然适量、辣椒面、盐适量。2、准备土豆洗干净备用。3、准备准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。4、准备搅拌均匀。5、准备把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。6、准备切好的土豆放碗里用...

1、把芹菜切成段，青、红杭椒切圈。生姜切成片，蒜籽切成片，洋葱切成丝，锅中加水。2、下入鱿鱼，加适量的黄油去腥，捞出后清洗干净。起锅烧油，下入鱿鱼炸三十秒，炸好倒出。3、锅中加油下入生姜蒜片干辣椒花椒炒香，翻炒完成后加入...

1、牛肉切成细长条，用全部辅料腌制半小时以上入味；2、彩椒和胡萝卜也切成与牛肉相等的长条备用；3、锅内油热后先炒胡萝卜，加少许水焖一会儿盛出；4、重新放油，用蒜片和姜片爆锅，然后倒入腌好的牛肉快炒，变色后相继放入彩椒和胡...

1、里脊肉实际需要，葱花20克，蒜切片，香菇1朵提鲜，玉米粒可不加，虾皮儿实际需要，糖10克，鸡精1勺，水1勺，鸡蛋1个，豆瓣酱3勺。2、鸡蛋打散，肉切丁，葱、蒜切好，备用。我用的是六月鲜的酱。3、香菇、玉米可不加，虾皮必须加，或者干虾什么的...

可以做薄荷糖银耳稀饭，具体做法如下：1、银耳泡发加一锅水用小火慢炖，放一块老冰糖，煮至很浓稠的状态。2、花生米和黑芝麻炒熟剁碎。3、把糯米泡软，加水煮，比平时煮稀饭少一点水，煮出来的状态不干不稀的样子。4、银耳汤一大勺...

1、食材：丝瓜250克、鸡蛋2个、蒜1瓣、盐2克、糖2克、白胡椒粉0.2克、料酒5克、水35g、玉米淀粉3克。2、丝瓜250g用小刀或是汤匙刮去表皮，鸡蛋2个打入碗中，蒜头1瓣准备好。注：嫩丝瓜用刮皮的方法去皮比较好，因皮下的部分是...

1、香菇洗净用清水彻底泡发，切成6块待用，香菇水不要倒掉。2、鸡腿肉和鸡翅块加入胡椒粉、盐、糖、豉油、生粉拌匀，加入适量泡香菇的水拌匀腌入味；香葱切好待用。3、一切准备就绪后将米放入炖盅，加入适量的水，开蒸。4、饭整...

1、材料：牛肉250克，芹菜200克，胡萝50克，鸡蛋1个。2、调味：葱，姜，蒜，料酒，盐，色拉油，鸡精华(黑胡椒可加可不加)。3、将牛肉剁成末备用,将芹菜焯水备用;将芹菜切末,将胡萝卜切末,将葱姜蒜切末备用。4、准备一大碗,将芹菜、胡萝卜、...

1、主料：鲫鱼。2、辅料：葱、老抽、生抽、白糖、鸡精、盐、芹菜、生姜、辣椒、大蒜、料酒、花生油、生粉。3、鲫鱼去鳞片洗干净，然后再用刀在鱼两面上割五条伤口，摸上盐及涂上生抽，腌制五分钟。4、姜洗净分两份，一份切成片，一...

1、主料：鸡肉，最好是刚买来的新鲜鸡肉，以便入味。佐料：青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、食盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等。2、首先把买回来的鸡洗好，之后把鸡肉均匀的切成大小差不多一样的块状，否则入味...

1、首先，将排骨剁成块，将它放进锅里面加料酒焯一下，焯出血沫之后捞起来给它冲洗干净。2、然后，将锅里面加油放一些冰糖，然后给他炒至融化。3、这时候那就可以放进焯好的这个排骨了，翻炒均匀。4、然后，再加入适量的水，加葱姜，花...

1、材料：虾一斤、葱姜蒜辣椒适量、香菜适量、油适量、酱油适量、料酒适量、豆瓣酱一大勺、味精一勺半。2、把虾的身体清洗干净，头上的尖角剪了，用牙签把头部沙包冲洗干净。去虾线。一只手抓住虾头，用一根牙签插入虾头下来...

1、制作蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入6个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。3、最后把剩下的糖都加入...

可以做成虾仁炒饭，具体做法如下：1、材料：白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒，猪肉切成长条，香菇泡发切片；2、将猪肉下锅煸炒出油，放入香菇...