粉蒸的精选知识

1、用料：土豆150克，蒸肉米粉40克，农家腊肉100克，黑胡椒粉适量，辣椒粉少许，花椒油3毫升，酱油少许，葱花适量。2、腊肉放入锅中，加入水，煮至能扎透表皮。3、捞出，晾凉。4、土豆洗净去皮切丁，腊肉也切丁。5、倒入碗中，加入米粉和所有调...

1、二十至三十分钟。蒸面粉需要大火蒸制，水开后半个小时左右即可。2、面粉在蒸之前需要放在比较平的容器中，平铺后用筷子扎一些小孔，便于透气。面粉蒸好后可以用擀面杖擀成粉，过筛后用于制作美食或放入密封罐中进行保存。...

1、川贝粉和梨一起小火隔水蒸炖1小时左右。2、主料：雪梨1个。3、辅料：冰糖3-4小块，川贝5克。4、食材：雪梨1个，冰糖3-4小块，川贝5g。5、雪梨洗净去皮（可以不去皮），横切开进步，用不锈钢汤匙挖去中间的核，形成一个盅。6、冰糖和川贝...

1、主料：猪小排350克、芋头半个、粉丝适量。2、调料：食盐1/2茶匙、植物油适量、高汤适量、细香葱2根、红尖椒2个。3、猪小排剁成2厘米左右的小段。4、洗干净后入冷水锅焯去血水。5、香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的块。...

1、主料：牛肉（肥瘦相宜肋条无骨最好）辅料：盐、白糖、大米、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、姜、五香粉、白酒、辣椒油、香葱。2、大米（也可以用糯米）提前洗洗晾干，炒锅烧热加大米小火炒制黄色捞起，凉晾。3、用料理机搅拌十秒即可，不...

1、原料：白萝卜、胡萝卜、低筋面粉、小葱、大蒜、轻盐牡蛎酱油、香油、食用油、盐。2、准备主要食材：白萝卜，胡萝卜去皮，大蒜，小葱。3、把白萝卜和胡萝卜擦成细丝（擦丝之前把萝卜清洗干净，擦完以后不要再淘洗）。4、萝卜丝中倒...

1、原料：鸡翅中、大米、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、甜面酱、料酒、酱油。2、鸡翅中洗干净，双面划口方便入味。3、翅中放入容器中，加盐、白糖、胡椒粉、蚝油、甜面酱、料酒、酱油。4、揉搓均匀腌制。腌制时间不唯一，时间长些...

1、材料：鸡蛋面150克、凉拌茄子1份、香葱20克、盐1克、生抽少许、芝麻油少许。2、清水煮沸，放入面条，煮八成熟捞出。3、煮好的面条，过冷水，然后放入冷水大盘里。4、把提前准备好凉拌茄子取出。5、面条在冷水碗里捞出、面条...

1、主料：五花肉500g，米粉80g，藕150g，配料，葱20g，姜10g，蒜5粒，甜面酱3勺，豆腐乳适量，老抽10ml，生抽20ml，料酒20ml，白糖30g，胡椒粉2g，豆腐乳汁2勺。2、五花肉洗净备用。3、顺长断开成约10cm的长段，切成薄皮。4、将甜面酱、豆腐乳1块（汁少...

天麻粉蒸鸡蛋是一道简单易做的健康美食，下面是具体的制作步骤：材料：-鸡蛋3个-天麻粉1小匙-盐适量-温水100毫升-葱花（可选）步骤：1.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和天麻粉，搅拌均匀。2.慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到天麻粉完全溶...

不用发酵粉蒸馒头的方法有两种：1.替代性发酵剂：使用酵母、苏打粉或小苏打代替发酵粉。可以将1小勺（约5克）的酵母溶入温水或温牛奶中，搅拌均匀并留置5-10分钟。另外，也可以在面粉中加入1/4小勺苏打粉或1/8小勺小苏打，这样可促...

1、首先要将买回来的排骨进行处理，也就是切成块。然后再用高压锅压一下，这个过程持续的时间大概是半个小时左右，然后这期间咱们可以刷一会手机。2、将压好的排骨放在盆子里进行冷却，然后大家可以利用排骨冷却的时间进行材...

1、做粉蒸羊肉一般用羊的腹部，腹部肉质软嫩、口感较好，其制作步骤如下：准备食材：羊肉、米粉、豆瓣、料酒、花椒粉、精盐、味精、姜、葱蒜以及香菜和白糖。2、将羊肉洗净，控干水分备用；用米粉、豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精...

1、粉蒸牛肉的时间一般是要蒸20-25分钟的时间的，因为一般粉蒸牛肉的肉会比较厚。2、然后就是粉蒸牛肉下面会垫有一些番薯等的食物，这样一些食物搭配起来有的就会比较难熟，所以要蒸的时间至少需要20分钟的时间。...

1、主料：黄牛肉250克。2、辅料：葱10克，姜10克，花椒10粒，郫县豆瓣15克，酱油15克，醪糟汁12克，红糖5克，菜籽油25克，大米粉50克。3、大米炒至微焦，用干磨机打成粗粉；黄牛肉洗净切薄片。4、郫县豆瓣加少许油炒出红油，炒酥的豆瓣铡细。5...

要制作好吃的粉蒸排骨，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：500克排骨、适量的米粉、姜片、葱段、蒜瓣、盐、糖、生抽、料酒、鸡精和胡椒粉。2.排骨预处理：将排骨洗净后切成小段，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出控水备用。3...

1、原料：五花肉600克，芋头1颗，香菜少许，粉蒸粉1杯调味料：辣豆瓣酱3大匙，酱油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，绍兴酒2大匙，百草粉1小匙。2、五花肉切厚片，芋头切滚刀块备用。3、取一个碗，放入五花肉片、辣豆瓣酱、酱油、绍兴酒、百草粉...

1、主料：羊肉250克，红薯一个，辅料：麻辣蒸肉粉，盐1勺，酱油一勺，水120克。2、准备材料，羊肉片先解冻。3、羊肉解冻好后，加一勺酱。4、再加入一勺盐，均匀搅拌。5、加入蒸肉粉搅拌。6、加入100克水，一起均匀搅拌，放置20分钟入味。7、...

1、原料调料：排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。2、将排骨洗净后斩成小段，香菜切成末备用；3、用精盐，豆瓣，酱油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌匀；4、静置10分钟入味，然后拌...

1、五花肉切成薄片。2、加入适量油、生抽、盐、五香粉、少许姜片，将五花肉腌制半小时入味。3、土豆去皮切片，用清水泡掉淀粉。4、将蒸肉粉均匀沾至肉片表面。5、土豆片均匀铺在底下，肉片放在上面。6、隔水蒸45分钟。7、...

1、在烧热的水上架好大的竹制蒸笼或蒸蔬菜的蒸锅，大小要足够放得下烤蛋糕用的直径为22-23厘米的烤盘。在烤盘底部铺上蜡纸。2、把蛋白蛋黄分开，将蛋黄放在一个大碗里，加糖和水。然后倒进电动搅拌器中速搅拌到体积增加3倍...

粉蒸羊肉是一道传统的鲁菜，口感鲜嫩，香气四溢。下面是粉蒸羊肉的简单做法：所需材料：1.羊肉片350克2.干淀粉适量3.红辣椒适量4.大葱适量5.姜片适量6.蚝油适量7.料酒适量8.食盐适量9.酱油适量10.花椒粉适量11.鸡精适量步骤：1...

1、材料：金钱腱1只、粉蒸肉适量、红薯适量。2、辅料：姜、蒜、小米椒适量、盐、胡椒粉、盐适量、料酒、生抽、蚝油适量、香菜适量。3、金钱腱切片。4、加入姜、蒜、小米椒、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、糖后搅拌均匀...

1、主料：带皮花肉8两。配料：姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。2、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片；3、再放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。...

1.准备材料：中筋面粉、发酵粉、水。2.将中筋面粉放入盆中，加入适量水，搅拌至成团。3.在团中间挖一个小坑，加入适量发酵粉，用手指将其和面团沿着中心坑向外揉均匀。4.继续加水揉面，直到面团柔软有弹性，看起来光滑无皮。5.把揉...