肉包的精选知识

1、冷冻的肉包蒸20分钟左右才能好；2、速冻包子都是半成品食物,它是将包子蒸熟后,再为了保存比较长的时间,将其进行冷冻处理后得到的。只需将其冰化开,使内部热透即可。蒸熟之后不能立马出锅,继续焖2分钟再出锅,否则会...

1、主料：小麦粉450克，牛肉300g，竹笋50克，芹菜50克。2、辅料：苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克。3、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。4、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿...

1、面粉700克，酵母粉适量，韭菜1小把，瘦肉150克，蚝油一勺，粉丝2把，盐适量，味精适量，生抽少许，老抽少许，包菜约100克，胡椒粉适量。2、揉面，将面粉发酵至两倍大。3、将瘦肉，包菜，韭菜，粉丝馅炒好备用。加入调味料搅拌好。4、开始包菜包...

1、肉包需要蒸8-30分钟。2、小肉包应当蒸约8至10分钟，以便完全熟热；中等大小的肉包应当蒸约15至20分钟，以便完全熟热；大肉包应当蒸约25至30分钟，以便完全熟热。3、肉包子蒸煮的时间对于质地及口感的影响是极其重要的，蒸煮时...

1、需要在馅里加些葱姜水。这样才多汁。皮：中筋面粉500g、温水+酵母=60g+5g、温牛奶+糖=220g+20g，肉馅：肥瘦混合均匀的肉450g左右、鸡精少许、蚝油、酱油、老抽、白胡椒粉、糖、太白粉（番薯粉）、姜葱水、葱、麻油。2、面粉...

1、食物：绿豆面300克、酵母菌1小勺、糖1小勺、水140ml、食用油(或动物油)1饭勺、香油、酱油、盐、姜蒜末。2、小麦面粉、绿豆面(俩把)共300克，酵母菌1/4匙，糖1/2匙，水140ML上下，活出面糊后，再一勺食用油(或动物油)搓成光洁...

1、食材：鸡肉2块、茄子4根、葱，姜，蒜适量、酱油，料酒，十三香适量、精盐，味精，适量、鸡蛋1个、香菜少许。2、先把肉馅做出来，把鸡肉剁碎，放入少量的蒜末，在放入适量的精盐，少许的料酒，一小勺十三香，一小勺味精，一个鸡蛋，少量的酱油，搅...

1、将酵母粉放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解，将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌。2、搅匀成棉絮状,用手将其抓揉成团,再反复揉压。3、要一直将其揉成表面光滑的面团,将揉好的面团放入盆中。4、盖上盖...

1、要想做出带汤汁的包子，首先要控制肉馅中打水的量，打水越多，汤汁越多。2、肉包有水的做法：选用蛋白质含量较高的肉，因为蛋白质是吃水的主要力量。要充分破坏肉中的蛋白质组织，也就是要绞成极细的肉泥，这是肉馅吃水的基础条...

1、食材：面粉500克、黑豆渣100克、猪肉350克、榨菜140克、小葱30克、姜米10克、虾米50克、酵母5克。2、把黑豆渣，面粉，酵母混全在一起，加清水和成软硬适中的光滑面团，然后置于温暖处发酵。3、趁着发酵面团的功夫，准备馅料。...

1、生煎包馅料的制作方法：取猪肉末（猪五花肉和夹心肉按照1:1的比例混合）5千克倒入大盆内，先入盐50克朝着一个方向搅打上劲，分三次逐步加冷水约1.5千克，边倒入边搅拌，等水分完全被吸收后加入味精、鸡粉、老抽各100克，白糖150克...

1、将水135克，酵母3克，面粉250克，细砂糖10克，食用油5克混合，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至约2倍大。2、笋剥去外皮，切片，入开水锅中氽烫2分钟，去除生涩味，取出过凉水，沥干，切碎。青菜洗净，同样烫过，过凉水，攥干水份，切碎备用。...

1、原料：后腿肉400g、五花肉100g、大葱250g、老姜1块盐、料酒、食用油适量。2、后腿肉洗净去皮、五花肉洗净去皮，切丁待用（以片、丝、丁为切序）。3、老姜洗净去皮，切粒待用。4、将切好的肉丁和老姜粒至于大容器里面，放入适...

羊奶肉包是指使用羊奶和肉作为主要材料制作的小吃，一般情况下是可以过夜的。如果保质期内保存得当，即存放在冰箱中或者其他冷藏条件下，可以延长其保存时间。然而，过夜后的羊奶肉包可能会有变质的风险，所以还是建议在24小时...

1、材料：面粉适量，猪肉适量，豆角适量，小葱适量，生抽适量，老抽适量，麻油适量，花生油适量，胡椒粉适量，鸡蛋适量，姜粉适量。2、面粉和成面团，豆角先断生。3、猪肉剁碎。4、肉末加入配料小葱。5、豆角切碎。6、与肉末拌匀。7、面粉揉...

1、食材：前腿肉500克、面粉500克、黄酒适量、鸡精适量、姜末适量、味精适量、芝麻油1克、白胡椒适量、十三香适量、酵母5克、白糖10克、无铝泡打粉4克、酱油适量、盐适量、葱花15克、猪油10克、水适量。2、用盆称面粉5...

1、用料：面粉适量、猪肉馅适量、芹菜适量、酵母适量、葱，姜，盐，料酒适量、调馅料，味素适量、酱油、食用油适量。2、按500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，面团要和的软一些，这样蒸...

1、主料：肉末适量，青菜适量，香菇适量，面粉250克，水适量，酵母2克，泡打粉1克。2、辅料：姜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，葱适量。3、肉末加入姜葱老抽和生抽搅拌均匀，香菇、青菜洗净。4、香菇切碎加入肉末中。5、青菜切碎放入肉末中...

1、面粉250g，酵母粉3g，水150g，青菜菜适量，五花肉，大骨汤，鸡蛋4个。2、面皮做法：将酵母，面粉，容器准备好。3、将酵母加30°-35°以上的水活匀。（不能太高，手指伸进去感到有一点点温，适于快速发酵，太高会把酵母烫死的。）4、将调好的酵...

1、用料：水发烟笋、五花肉、高汤、料酒、生抽、盐、面粉250g、水125g、酵母3g、细砂糖5g2、水发烟笋切碎，五花肉剁成肉糜，两者混合后分次少量加入高汤顺时针用筷子搅打均匀，直到高汤充分融合进了肉馅后倒入少许料酒、生抽...

1、面粉200克、水80克、酵母30克、盐20克、蟹黄20克、瘦肉30克、肥肉30克、葱10克。2、面团发酵至两倍大。3、肉馅加入配料。4、肉馅舀至面皮。5、面包包裹好。6、下锅蒸至膨胀，待香味飘出，出锅。...

1、面粉和泡打粉混合，加入少许黑胡椒粉。2、酵母粉和黄砂糖加温水融化，加入面粉中合成面团。3、和好的面团盖上保鲜膜开始发酵，大约40分钟。4、此时煎好牛排准备好芝士，都切成小块的，放一边待用。5、面团发好排气，分成四份...

1、首先把肉剁碎，越碎越好，这样吃起来会更有味道，熟的也快，中间可以放入一些木耳，紫菜等等，花生油等等。2、这是决定包子味道的一步，这一步馅的搅拌一定要均匀，否则会咸淡不均，吃的味道不好，放入的材料一定要结合自己的胃口。3...

1、食材：后腿肉400g、五花肉100g、大葱250g、老姜1块盐、料酒、食用油适量。2、后腿肉洗净去皮、五花肉洗净去皮，切丁待用。3、老姜洗净去皮，切粒待用。4、将切好的肉丁和老姜粒至于大容器里面，放入适量的盐，料酒均匀搅拌...

1、面粉加入开水和少许盐揉成面团至表面光滑，盖上保鲜膜饧一会。2、趁着饧面时将鸡腿去皮去骨去筋，加入适量肥肉剁成肉酱。3、姜和葱分别剁成细末，放入肉酱中，再加入调料搅拌均匀。4、和水混合搅拌均匀分次加入肉馅中，每次...