烧肉的精选知识

1、五花肉洗净备用。2、姜、大葱、花椒、八角备用。3、锅里倒适量冷水，将肉放进去；姜、大葱、花椒、八角、食盐都放进去大火煮15分钟左右即可，将肉乘起来备用。4、锅里放小半碗凉水和10克冰糖大火熬制。5、煮到锅里的水...

1、将五花肉洗净切块，春笋去皮后切滚刀块。2、锅内热油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均匀上色。3、淋入料酒，放适量酱油和开水，水开后撇去浮沫，放入姜葱，改小火烧四十分钟。4、下入春笋，调入鸡精，再烧十分钟即可...

土豆烧肉是一道家常菜，下面是一种常见的做法：所需材料：-奶油猪肉块（约500克）-土豆（2个中等大小）-干辣椒（适量）-葱姜蒜（适量）-料酒（适量）-生抽（适量）-白糖（适量）-盐（适量）-鸡精（适量）-料理油（适量）步骤：1.将猪肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。...

1、五花肉400，芋头230克，小葱20克，姜20克，干辣椒1个，香叶1片，陈皮2块，桂皮1段，八角1个，花椒10粒，料酒3勺，老抽2勺，冰糖20克，盐少许，开水适量。2、芋头去皮切滚刀块，五花肉切方块，姜切块，葱切段。3、锅中水烧开，下入五花肉，加入2勺料酒和...

1、猫咪不建议吃红烧肉；2、具体的原因有以下几点，红烧肉脂肪含量较高，猫咪食用后会加重胰腺的负担，进而可能诱发急性胰腺炎；红烧肉的味道比较重，特别是盐分，可能导致猫咪食盐中毒；火烧肉中香辛料比较多，对猫咪有毒害。...

1、食材：五花肉500g，小墨斗鱼8个左右，韭菜花椒，八角白芷，肉寇草寇，香叶冰糖，黄酱，葱，姜。2、将五花肉过水焯烫好，墨斗鱼清理干净内脏备用。3、将糖放入锅中炒糖色，将红烧肉下锅煸炒，煸炒过程中加入酱油，黄酱，煸炒出香味后加水，水的量...

1、材料：瘦猪肉750克，腐竹300克。配料：酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。2、将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱...

1、材料：五花肉1000克，红萝卜两根，姜、蒜、小葱适量，盐适量，八角、香叶、冰糖适量。2、五花肉煮10分钟捞出，然后切方块。红萝卜洗净，切块备用。3、油加热至7成，放入五花肉炒至微焦放料酒、生抽、姜蒜、八角、香叶、冰糖炒均匀...

1、五花肉、豆筋棍、滑子蘑、干辣椒、白糖、老抽、姜、大葱、料酒、八角、桂皮、料酒。2、干豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用。3、将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用。4、对开后切成3.5...

1、在我们日常生活中，有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称...

1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。2、五花肉块下入凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出。3、炒锅烧热，放入底油，下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色。4、放入煮...

1、湿千张结半斤，五花肉半斤，生姜5片，花椒10粒左右，大蒜3个，八角3个，桂平2个，大葱白1/2个，剁伴酱3勺，生抽老抽适量。2、把五花肉洗干净切成5CM左右厚的大小块；3、生姜大蒜洗干净切成片，大葱葱白切成小段；4、锅里烧开水，放一半花椒，...

1、五花肉选用肉质比较厚的，但是不要太肥的。2、洗净后放入冷水锅里，火煮至7成熟，煮好后放入冷水里冷却。3、冷却取出后用厨房纸把多余的水分吸干，吸干后肉皮用叉子插入，尽量多插点小孔；必须把整块肉皮插孔。在插小孔时不要...

1、皮五花肉先用食用碱淹制然后冲水，沥干，放鸡蛋4只，南乳汁1两，鸡精，老抽（少许），正宗五粮液（假酒败味），糖浆，洋葱片，葱段，生姜淹制2小时以上！捞出沥干，用正宗碧源竹炭均匀烧制，抹上叉烧酱。2、糖浆制作方法：砂糖4斤，盐2包，大瓶花生酱1.5瓶...

1、材料：五花肉2条、豆腐结8两、酱油、浇汁、冰糖、水、生姜4片。2、将五花肉洗净切成一厘米见方的小块。3、放在高压锅中，加入没过肉块的水，几片生姜。盖上盖压10分钟。放气，打开，加酱油，大火烧至肉上色，放入冰糖。4、大火...

1、食材准备：:带皮五花肉400克，绍兴梅干菜100克，绍兴黄酒，老姜，细盐，江南酱油，高汤，味精，白砂糖各适量。2、制作步骤：（1）带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水焯过。（2）炒锅置旺火，油炝锅后下五花肉、白砂糖、老姜块、料酒（可以黄酒）煸...

1、用料：五花肉、花椒、大料、葱、姜、生抽、老抽、白糖、香叶、料酒、油、干辣椒。2、首先需要将买回来的五花肉切成大块。3、然后凉水入锅，放几片姜，和适量料酒，焯水。4、然后换热水，放上葱，姜，花椒，大料，香叶，辣椒，生抽，老抽，料...

1、食材：冬瓜适量，肉适量，葱姜适量，食用油适量，盐适量。2、冬瓜去籽，洗净切块。葱姜切段备用。3、猪肉洗净，切片（可以用热水绰下，去血水）水沥干。4、油锅烧热，倒入五花肉翻炒变色后至出油，放入生抽，料酒，不断翻炒，使其上色。5、倒入...

素鸡烧肉是一道经典的素食料理，下面是制作素鸡烧肉的步骤：材料：1.素鸡肉：可使用素鸡块或者豆腐等素食替代2.蚝油：2汤匙3.酱油：2汤匙4.白胡椒粉：1/4茶匙5.老抽：1茶匙6.植物油：适量步骤：1.将素鸡肉块切成适合的大小。2.将蚝油、酱...

1、做好吃而不腻的红烧肉首先备好食材：五花肉，土豆，葱，姜，桂皮，香叶，八角，辣椒。2、处理食材：我们首先将准备好的食材清洗干净，土豆削皮切成块，葱切成段，姜切成片，最后我们切一下五花肉，将五花肉先切成条，再切成块备用。3、猪肉焯水：...

萝卜烧肉是一道家常菜，下面是简单的做法：材料：猪肉（五花肉或瘦肉均可）500克、白萝卜1个、姜片适量、葱段适量、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、糖适量、水适量、食用油适量步骤：1.准备材料：猪肉切成块，白萝卜去皮切块备用。2.热锅...

1、主料：猪五花肉500克，板栗250克﹐配料：酱油60克，绍酒30克，糖30克，葱结30克，精盐2克，姜片少许。2、栗子在壳的底部切一刀，然后放进沸水里煮，大约煮15分钟，捞出，剥去壳（这个步骤主要是让栗子好剥，另外也可以将栗子煮至半熟）。3、五花肉...

1、材料：五花肉400克、炸豆腐200克、红海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少许。2、先将五花肉用开水焯一下。3、将肉切成和豆腐块差不多大小。油温至五成热，下肉，生姜，豆瓣炒香，大概10钟左右，放入水，大火烧开，小火煮1个小时左右...

1、原料：咸鱼背肉500克、猪腿肉500克、酱油、白糖、葱花、姜各适量。2、咸鱼洗净，切成长方块；猪肉也切成类似的块，用酱油腌约15分钟待用。3、炒锅放油烧热，加姜块，把肉溜红，再放入鱼块，加水用旺火烧开，改用文火焖40分钟，加适量...

1、烧肉不柴的神器就是干的山楂片，一道菜能够做的好，是离不开多种配料的齐心协力的团结的。2、烧肉的时候，每次放入6粒干的山楂片在红烧肉的锅里，一起炖煮，炖出的红烧肉不仅不柴，而且又软又糯，肉质还很香滑。3、干的山楂片的...