鸭架的精选知识

1、准备食材：鸭架、香油适量、姜适量、葱三段、白胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精少量、盐适量。2、倒些橄榄油将切好的姜和葱炒香。3、香味出来后加入鸭架继续炒。把鸭架里的油炒出来。炒的过程中加些白胡椒粉。炒完以...

北京烤鸭鸭架汤是一道利用烤鸭骨架煮制的浓汤，下面是具体的做法：材料：-北京烤鸭骨架-生姜片几片-大葱1根-料酒适量-盐适量-水适量步骤：1.将北京烤鸭骨架切成小块，放入沸水中焯水去腥。焯水时加入适量的料酒，可去除油腻味道...

1、东平湖麻鸭骨架1具，鸭头1个，鸭翅1对，猪肉200克，生藕500克，干冬菇200克，干笋50克，栗子、红枣各10个，莲子30粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，细盐、糖、绍酒、味精各适量。2、猪肉洗净，切成两块。藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡...

萝卜鸭架汤是一道美味营养的汤品，下面是它的制作方法：材料：1.鸭架：500克2.萝卜：500克3.姜片：适量4.葱段：适量5.盐：适量步骤：1.将鸭架洗净切块，放入沸水中焯水，去腥。2.捞出鸭架，冲洗干净备用。3.萝卜去皮切块。4.热锅加入适量的油...

炖烤鸭鸭架汤需要一些耐心和技巧，以下是一个简单的做法让汤更加美味：材料:-烤鸭鸭架-姜片-大葱-料酒-盐-胡椒粉-清水步骤:1.将烤鸭鸭架洗净，用开水焯水后沥干备用。2.将烤鸭鸭架放入砂锅中，加入姜片、大葱段、料酒，倒入足...

1、材料：鸭骨架1具，生藕500克，干冬菇200克，干笋50克，栗子、红枣各10个，莲子30粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，细盐、糖、绍酒、味精各适量。2、藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。3、汤锅内加清...

1、辅料：生姜适量、盐适量、胡萝卜150g,豆腐1块、油菜20g、料酒3ml、鸡精3g、胡椒粉3g、白糯米酒10ml。2、胡萝卜切成小块，豆腐切成四方小块备用。3、鸭架清理干净剁成大块，将鸭架放入沙锅中，加入生姜片、白糯米酒半杯、...

1、原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。2、做法：将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。3、炒锅内放少许底油烧...

1、首先将鸭架的肉与皮分离开来，烤焦的部位也去掉，分离完会发现能用的东西很少，大部分都是鸭油。2、白萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段。3、首先将白萝卜放入砂锅（为了防止鸭肉粘锅）。4、放入葱姜。5、放入鸭肉。6、放入3碗清水，...

鸭架土豆汤是一道营养丰富的汤品，具有清热去湿、补充营养的功效。以下是制作鸭架土豆汤的简单步骤：材料：-鸭架：500克-土豆：2个-红葱头：适量-姜块：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-水：适量步骤：1.将鸭架剁成小块，用开水烫煮一下...

1、鸭架汤主料：鸭架一个；配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒；2、鸭架清理干净，生姜切片。3、将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小...

熬鸭架汤是一道老北京的传统名菜，具有丰富的口感和营养价值。下面是熬鸭架汤的做法：材料：1.鸭架：500克2.姜片：适量3.料酒：适量4.盐：适量5.枸杞：适量6.枸杞叶：适量（可选）步骤：1.准备工作：将鸭架清洗干净，用水冲洗干净杂质。2.煮水：将...

1、窍门一：先焯水：做鸭架汤，想要鸭架不腥，那么可以在炖汤之前先把鸭架煸焯水，中间要去除浮沫，3-5分钟左右就可以捞出、洗净，这样可以去除鸭架上的一些血水，然后再炖，就可以减轻鸭子的腥味。2、窍门二：放生姜、料酒、白胡椒：做鸭...

香菇鸭架汤的做法：材料：-鸭架500克-干香菇10朵-姜块3片-大葱1根-清水适量-料酒适量-盐适量步骤：1.将鸭架切成块状，用凉水浸泡30分钟，去血水后沥干备用。2.干香菇用温水浸泡20分钟，直至软化。切除香菇的硬蒂，切成片状备用。3....

1、将熟鸭架剁成3cm左右的块。2、热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒。3、大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火，放入孜然粉在翻炒5分钟关火，撒上椒...

1、准备材料：烤鸭骨架400g、藕2个、番茄1个、姜2片、油10g、盐3g、水适量。2、烤鸭骨架先用油炒一下更香。3、炒好后将其倒入砂锅里，放入姜片。4、加水大火烧开。5、藕番茄切好备用。6、鸭骨架炖出香味下入番茄，煮5分钟...

1、食材：鸭架子、盐、胡椒粉、香菜、鱼丸。2、回去把鸭架子上的油皮先都揪掉，还有鸭屁股、鸭肥油等。3、把剩下的鸭架子分成两次用的量。4、做的时候，先把鸭架子放锅里煸炒数分钟，然后加入水开始煮，煮开之后把上边的浮油撇...

1、冬瓜鸭架汤。用料：鸭架1个、冬瓜300克。调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、香菜2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油1茶匙、水适量。做法：撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。冬瓜去皮，切成大片。香菜洗净切碎。锅中注入少量的植物油，爆...

1、主要食材：白萝卜，鸭架，枸杞，葱，盐，白酒。2、鸭架上的肉剔出来备用；鸭架切大块；白萝卜切块状。3、汤锅中放少许鸭油烧热，加姜片葱段煸香，加入两勺白酒。4、加入鸭架稍炒，加入高汤或清水六碗，大火煮滚。5、保持汤大滚五分钟（汤色...

1、空气炸锅炸鸭架子15分钟左右可以熟。2、鸭架切块放空气炸锅，190度8分钟。香菜洗净切碎，葱切丝，备用。190度8分钟后，加入葱丝，香菜，一小勺花椒粉，一小勺盐，用筷子搅拌均匀。之后继续空气炸锅190度5分钟，就可以装盘开吃啦！...

1、用料：姜3片，葱白1/4根，盐3克，鸭架半只，大米100g。2、放水放米，先开火煮上。3、洗净手把鸭架劈开，拆成细条的骨头，就着细碎的肉。4、白粥煮到半开，把鸭架扔进去，洒些盐，切细细的生姜丝，暖胃活血。5、煮到粥咕嘟咕嘟地滚起来，满屋...

玉米鸭架汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是制作玉米鸭架汤的做法：所需食材：-鸭架：500克-玉米：2根-红枣：适量-枸杞：适量-姜：适量-大葱：适量-盐：适量步骤：1.准备好食材：将鸭架切块，玉米剥去皮并切段，红枣洗净，姜切片，大葱切段...

1、空气炸锅炸鸭架子15分钟左右可以熟。2、将鸭架子用刀剁成大块，尽量不要太小块。3、剁好的鸭架子摆放到空气炸锅烤网上。4、表面均匀地撒上一层椒盐。5、启动空气炸锅，烘烤时间设置为8分钟。6、烘烤时间结束后，打开空...

1、食材：鸭架适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，小红尖椒适量，干红辣椒适量，花椒适量，冰糖适量。2、烧一锅水准备焯鸭架，买的冻鸭架，焯下水腥味应该会小点。水开后倒入鸭架，翻炒几下，直至水再次烧开...

1、猪肉洗净,切成两块。藕洗净,去皮切成两段。冬菇用水浸泡,择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。2、汤锅内加清水4000克,置旺火上,将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅,待汤开后,再用...