糍粑的精选知识

糍粑汤是一道以糯米和红豆为主要材料的传统汤品，口感糯软，清甜可口。以下是糍粑汤的做法：材料：-糯米：200克-红豆：100克-冰糖：适量-温水：适量步骤：1.将糯米浸泡在温水中约2-3小时，出水后沥干备用。2.将红豆洗净，加入适量的水中，用...

1、红糖糍粑可以冷冻保存。2、红糖在常温的条件下保存也是可以的，不过因为红糖是比较甜的食物，因此保存的时候需要注意密封，这样的话在很大程度上就避免了外界的微生物污染红糖，在密封红糖的时候可以把一块干净的纱布放在...

1、用一种特殊灌木趁新鲜烧成灰，在一只箩筐内垫上棕或布后将灰装到里面。2、烧好一大锅开水，把灰筐架到锅上将开水反复地往灰上淋，滤出来的溶液就是碱水。3、灰水滤出来之后,按-定比例将碱水和糯米混合。4、将糯米捞出盛...

1、所需食材：糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、2、糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。3、把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到...

1、首先保存糯米糍不能在冰箱里冷藏，而是浸泡在水中，如果把它放在清水中能够保存一周左右。2、然后每隔一两天换一次水，这样糯米糍的表面就不会裂开，但是糯米糍不宜存放太久，最好不要存放超过半个月，太久会变质。...

1、首先将硬糍粑切片，平底锅中倒入少许油，放入硬糍粑。2、文火慢煎，注意翻面。3、两面都煎至微微焦黄，再均匀地刷上烧烤酱。煎好的糍粑会由硬变软，外焦里嫩。4、撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻即可。...

1、取适量大葱、花椒、孜然籽、孜然粉、老姜、干辣椒、盐、料酒、糖、生抽、糖调和成腌渍调料；2、将草鱼刮鳞洗净，处理成比麻将稍小的块，装入保鲜袋，倒入调好的腌渍调料，拌匀稍稍按摩入味，排出袋内空气，密封好袋子，放入冰箱冷...

1、软糯，用筷子可戳穿就是熟了。2、煎糍粑是糍粑常见的吃法。油热放入糍粑，将糍粑煎至两面金黄，撒上黄豆粉和红糖，软糯美味。也可以烤糍粑，烤至两面金黄，糍粑表面裂开即可。正宗的糯米糍粑是可以拉丝的，是糯米蒸熟后制作的一...

以下是汤糍粑的一种做法：材料：-糯米粉-水-红枣、花生、核桃等馅料（可根据个人喜好选择）-糖适量-开水适量步骤：1.将糯米粉放入容器中，慢慢加入水，边加水边搅拌，直到糯米粉成团。2.将糯米团分成小块，每个小块搓成圆形，成为“汤糍...

饺子和糍粑的煮法略有不同，但是可以一起煮。以下是煮饺子和糍粑的步骤：1.先将适量的水放进锅中，放在火上烧开。2.当水烧开后，将饺子放入锅中，小火煮10-15分钟，或者根据饺子包装上的指示时间煮熟。3.同时，将需要煮的糍粑放入...

1、做法一：面团：糯米粉400g，冷水约350g(根据米粉湿度调节)。勾芡：红糖20克，冰糖10克，蜂蜜10克，温水适量。糯米粉放入大碗，一边缓慢往糯米粉加水，一边用筷子搅拌，水不要一次性全倒入了，可根据自己的粉团湿润度略微调节。用手揉粉...

1、糍粑不是对窝子。对窝子，是俗称，严格的说法，是石臼。是用来打糍粑的工具。2、泡好一大盆糯米，然后上锅蒸熟，放到对窝子打，通常都是用力的打，给锤子上摸水，因为糯米是很黏的，打几下就要摸一下水，至少要打1个小时以上。3、打好...

1、吃糍粑有养胃和补中益气的好处，但食用过多有消化不良的坏处。2、好处：糯米糍粑中含有碳水化合物、蛋白质以及矿物质等营养成分，营养价值较高，适量进食可以为机体提供能量，缓解疲倦、四肢乏力等症状。3、坏处：但糯米糍粑...

1、先把糯米用水浸泡三四个小时，2、再把糯米沥出出来，3、再把压力锅里加上水，水不能超过隔层，再隔层放压力锅里，隔层上最好一块大纱布（防止糯米漏在水里），再把糯米倒在上里，再用筷子把糯米插一些小孔，这样是透气，糯米容易熟，4、再...

1、糍粑鱼是具有特色的湖北菜,主要选料为草鱼,一整条大的草鱼,既可以保证一家人都能吃到,草鱼的肉质量多,草鱼洗干净后需要切成块状,搭配常见的作料,辣椒是必不可少的,因为糍粑鱼的精华主要是靠辣椒调味的。2、净鱼肉...

1、材料：糯米适量、1勺盐，1勺胡椒粉、油适量。2、糯米提前用清水浸泡30分钟，然后放入电饭煲里，加入比煮饭少些的清水，按压煮饭键煮熟。3、糯米饭煮熟后，加入1勺盐，1勺胡椒粉，拌匀。4、玻璃碗里垫上保鲜膜，放入糯米饭，按压紧实，盖...

1、冷冻糍粑煎三五分钟就可以，糍粑煎到两面金黄就是稍微发黄就可以拿出来了。2、开最小火，放少许油，把糯米糍粑放入锅中，等底面有点煎结巴了再翻过另一面，这样不易粘锅。3、小火煎烤糍粑就会慢慢变软，在面上散上白糖，两块对...

1、用料：糯米粉400g、热水320g、烤花生300g、糖200g、香蕉叶1片；2、将花生烤好、去皮、整碎，放入白糖。3、将热水一点一点的放进糯米粉那里，拿双筷子搅，搅到成泥形状，就用手搓。太粘可以放多点糯米粉。4、香蕉叶洗干净，用热...

1、将糍粑摊开、凉干。将凉干的糍粑，完全浸泡在装有水的瓷缸坛内，若气温在10℃以上，应每隔一周左右，换水漂洗糍粑一次。2、要防止污染，从缸坛中取糍粑时，最好用干净的工具夹取，不直接用手去捞，以减少污染，置于阴凉通风处，并保持...

做糯米糍粑的步骤如下：材料：-250克糯米粉-50克米粉-200毫升水-100克红豆或其他馅料-适量白砂糖步骤：1.将糯米粉和米粉混合在一个大碗中。2.慢慢加入水，边倒边搅拌，直到形成均匀的面糊。3.将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分...

1、食材：红糖30g，糯米粉150g，开水140g，油少许。2、红糖加少量开水化开备用。3、糯米粉里分两次加入开水，加一次用筷子搅拌均匀，再加剩下的水。4、揉成光滑面团，不粘手为止。5、取一小团揉圆，手心按扁做好。6、锅中放少量油，将...

1、制作材料：大蒜、葱花、姜、料酒、五花肉、鸡精、白糖、糍粑、蒜苗、咸菜、豆瓣酱、花椒。2、准备一小块的五花肉，入锅中，加入大葱，老姜，花椒以及料酒，并开大火将其煮沸。五花肉中的浮沫被煮出以后，打掉浮沫，加入萝卜继续熬...

1、红糖糍粑是川渝地区的特产。2、红糖糍粑是用红糖、糯米制作的，红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。3、红糖糍粑，流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南...

1、糍粑在中秋节或者重阳节以及家庭喜庆时食用。糍粑由糯米蒸熟后反复舂捣而成的一种美食，在中国南方地区广为流传。糍粑的主要食材有糯米、黄豆粉、芝麻以及花生等，口感香甜软糯，在重阳节时作为节日食品来招待客人，在重...

1、首先将糯米提前泡制4个小时，然后冷水上锅，将糯米铺在蒸布上，糯米均匀地铺上去后，用筷子往糯米堆里面戳几个排气孔。再盖上盖子，水开之后蒸上40分钟左右。2、时间到后关火，将蒸好的糯米端出来，把适量的糯米装入料理机里。...