发面的精选知识

1、原料：中筋粉400g、温水200g、盐一勺、糖一勺，酵母4克、葱适量、椒盐若干、香油适量。2、不超过体温的温水先把酵母泡三分钟，激活酵母活性；3、面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面粉团里，边倒边用...

通常来说，铁锅炖面饼的发面时间为1-2小时。具体的发面时间取决于环境温度、面粉的种类和面团的大小。在温暖的环境下，发面时间可能较短；而在较低的温度下，发面时间可能会更长。建议将面团放置在温暖处进行发酵，直到其体积...

应该是温度不够的原因，可以在方面的容器外面包上一层东西，让温度上来。发面的九大技巧1、选对发酵剂发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化...

1、加蜂蜜。发面的时候加一些蜂蜜不仅可以让发面的速度更快了，而且发出来的面会更加的好吃美味哦，尤其是用这样的面做馒头、花卷或者是味道偏甜一些的美食，简直不要太美味。方法是先向面粉当中加入以一比一比例配好的食...

1、炸油条需要发面的。2、首先我们需要一些中筋面粉，一些鸡蛋泡打粉，小苏打，食盐，酵母粉，把它们按照一定的量放到面盆里搅拌均匀。3、然后再分多次，倒上一些凉水将面搅拌成面糊。4、最后还要在面里面倒上一些食用油，搅拌均匀...

要做出又软又好吃的发面烙饼，可以按照以下步骤进行：材料：-250克面粉-160毫升温水-2克干酵母（或5克酵母粉）-3克食盐-10毫升植物油步骤：1.将温水倒入一个大碗中，加入干酵母（或酵母粉），搅拌均匀，静置5分钟让酵母发酵。2.在另一个大...

1、和面比例一般500克面粉，加入4克酵母和2克泡打粉，和面要用温水和面，将和好的面团盖上湿布或包上保鲜膜。2、然后将面团放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵，一般发酵达到原来的两倍大就好了。3、揉好的面团就可以包包子了，包...

材料：500克面粉、300毫升水、适量食用油做法：1.面粉和水搅拌均匀，搓成团；2.将面团放在案板上，揉至表面光滑；3.用刀将面团分成大小一致的小块；4.取一小块面团，用手搓成长条状；5.将长条状的面块对折，再搓成长条；6.将长条对折，双手用...

1、可以冰箱发面，需要添加酵母。2、发面的方法：用水温50毫升将酵母化开，在面盘中放入面粉，将酵母水慢慢倒入里面，边倒入边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块，此时用手反复搓揉成面团，用水湿布或者用保鲜膜将盛有面团的面盆盖...

1、材料：小麦面粉500克，黑豆面100克，酸奶165克，鲜酵母9克，水160克2、准备工作：面粉和黑豆面放入盆中搅拌均匀，倒入酸奶，拌匀。鲜酵母放入水中，搅拌至化开，分次加入盆中。3、先搅拌成雪花状的面团。4、再用手揉搓均匀，加盖，醒发1~2...

1、做包子发面时间要看温度的，温度如果控制在二三十度，那么发面只需要一二个小时，如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时。2、放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。3、包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发（...

小笼包的发面过程如下：1.准备面团材料，包括面粉、温水和酵母。将面粉放入大碗中。2.温水加入酵母，稍微搅拌均匀后，将酵母水慢慢倒入面粉中。3.用筷子或手指搅拌面粉和酵母水，搅拌至面团开始成形。4.将面团从碗中取出，放在平...

1、馒头发面的具体做法：（1）准备食材：水200ml，酵母5g，面粉200g。（2）将酵母，面粉混合倒入清水和成面团，发酵一晚后再揉成小馒头。（3）把揉好的馒头放进蒸锅里，大火蒸熟即可。2、蒸馒头成功须知：（1）和面的时候要加少许的白糖，这样做出的馒...

1、做馒头时，在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时，馒头做好后就上屉，醒面20分钟，再开火蒸，这样馒头受热均匀，容易蒸熟。蒸好后,不要一熄火就开锅盖，否则馒头皮会皱。2、揉面要尽量多揉。使...

1、碱面馒头在生活中非常常见，它与普通的馒头相比不论是从口味上还是从健康上都更有优势。2、因为碱面馒头吃起来要更香一点，没有面的酸味。3、不过食用碱在使用的时候，可是需要技巧的，如果放的少了发酵效果不好，量大了又...

使用酸奶来发面蒸馒头可以增加口感和香味。以下是用酸奶发面蒸馒头的步骤：步骤1：准备材料-高筋面粉-酸奶-干酵母-糖-少许食盐-温水步骤2：混合材料将面粉、酸奶、干酵母、糖和食盐放入一个大碗中，搅拌均匀。温水慢慢加入，同...

1、食材：中筋面粉300g、葱花20g，盐5g，十三香1勺，酵母粉2g，清水280g，食用油20g。2、首先用300克面粉加2克酵母粉适量清水搅成稠糊糊。加5克食用油搅匀后静止发酵至两倍大。3、发面的时候切好葱花，一勺面粉少许盐，十三香和热油...

1、酵母发面可以放冰箱。2、在冰箱冷藏室的低温环境下，酵母菌的发酵速度会减缓，可以保存面团更长的时间，一般在外面用一层保鲜膜包裹好，然后放入冰箱冷藏，可以隔夜到第二天来发面。3、但是由于放在冰箱里面冷藏，发面的时间...

发面千层饼，又被称为葱油饼，是一种非常受欢迎的中国传统糕点。它的外皮金黄脆口，内部层层叠叠，口感香气四溢。下面是制作发面千层饼的详细步骤：材料：-中筋面粉：500克-温水：300毫升-盐：5克-白糖：10克-食用油：适量-葱：2根-食用盐：适...

制作包子的方法如下：1.准备面团：将500克面粉倒入大碗中，逐渐加入250毫升温水，边加水边用筷子搅拌，直至形成粗糙面团。2.揉面：将面团倒在工作台上，双手揉搓面团约15分钟，直至面团变得光滑有弹性。3.发面：将揉好的面团放入碗中，盖...

1、准备一些面粉倒入面盆中，打一个鸡蛋，油条会更松软有嚼劲。很多人和面都用清水，其实用豆浆或牛奶来和面，油条更香更好吃。然后加入酵母，还需要加一勺它，就是无铝泡打粉，油条才能更加蓬松。2、倒入温豆浆或牛奶，把面粉搅拌成...

材料：发面粉500克温水250毫升细砂糖30克干酵母5克色拉油适量步骤：1.在发酵粉500克中加入温水，搅拌均匀，至少休息一个小时。2.在发好的面团中加入砂糖，干酵母和色拉油，搅拌均匀。3.面团分成小块，揉成条状，切成小块，揉成面球。4....

1、柿子做饼用发面。2、将黄柿子用清水洗干净，将柿子皮撕开，然后将果肉连同汤汁一起放入小盆中。3、放入适量面粉和酵母，用筷子搅拌成絮状，根据柿子用量去调整面粉的用量，不要太干或者太稀。4、将面和成光滑的面团后放在温...

发酵粉发面的时间会受到环境温度、初始温度、面粉品质等因素的影响，因此时间可能会有所不同。一般来说，发酵粉发面需要1-2小时左右。最好在碳水化合物逐渐分解，由此释放出二氧化碳和水蒸气产生的小肿胀时烤馍。要根据面...

1、食材：面粉适量，酵母适量，糖适量，盐适量。2、一碗清水加一点点盐，搅拌均匀，加入酵母搅拌均匀，将水倒入面粉混合均匀。3、放置在温暖的地方进行发酵，等待十五分钟，用手指按下一个洞。4、不会反弹则面已经发酵好，加少许干面调整...