干笋泡发后的保存方法 干笋泡发后怎么保存
1、首先对冷库进行消毒。一般情况下,药剂消毒要选择低毒性的,如2.9%福尔马林溶液,同时避免将有病虫害的竹笋带人冷库。2、冷藏竹笋的堆放力求通风、通气,装笋的器具之间要留有间隙,温、湿度稳定,冷藏期间避免搬动。不可与其...
1、首先对冷库进行消毒。一般情况下,药剂消毒要选择低毒性的,如2.9%福尔马林溶液,同时避免将有病虫害的竹笋带人冷库。2、冷藏竹笋的堆放力求通风、通气,装笋的器具之间要留有间隙,温、湿度稳定,冷藏期间避免搬动。不可与其...
1、鸭肉400克、笋干80克、干辣椒16克、白糖20克、盐10克、生抽15克、老抽5克、料酒20克、水淀粉30克、姜葱蒜10克。2、方法:提前一晚把笋干浸泡好。鸭肉剁成块,放入清水里,水沸腾后再煮2分钟,然后捞起用流动的水冲洗掉杂...
1、即食笋干开水烫一下,冲洗一下。2、芹菜切段,胡萝卜削片。3、锅内适量油烧热,姜蒜,小米椒炒一下。4、笋干放入,翻炒几下,再加入麻辣牛油火锅底料和郫县豆瓣酱。5、翻炒入味儿后,倒入胡萝卜片和芹菜。6、适量盐,生抽翻炒均匀...
1、材料:干笋150克、肉250克、甜椒1个、青椒2根、豆瓣少许、花椒8粒、老抽。2、五花肉洗净放入锅中煮熟,捞出切成薄片,干笋用开水泡软,清洗干净,沥干水分。3、甜椒切方形,青椒切粗条。4、热油锅放入肉快速翻炒,放豆瓣、花椒...
1、洗好竹笋,从中切开,一根竹笋切块。2、把切好的竹笋放进沸水中煮熟,然后将煮熟的竹笋拿出来,晾干。3、晾干后将竹笋切成小片。4、将切成片的竹笋放在太阳下晒,如果太阳比较大的情况下,晒个两天就差不多了。如果太阳不大,就...
1、先把冬瓜去皮和籽,把冬瓜切片,厚度在2厘米左右,把笋干切好。2、把笋干放入水里浸泡一会,这样我们已经把这道菜的原料准备好了。3、热锅,放入色拉油,倒入冬瓜和笋干,爆炒一会,放点盐让冬瓜更入味。4、加入清水,盖上锅盖,大火...
1、原料:美国牛扒(肉眼、西冷或T骨)1件约重250克,意大利青瓜、干笋各适量,蕃茜碎1茶匙,植物牛油约2汤匙。2、美国牛扒用调味腌匀,待用。3、意大利青瓜、干笋切片,煮熟拌碟。(可酌量加入少许植物牛油、盐拌匀)。4、将美国牛扒用...
1、肥肠2根、笋1把、干辣椒1把、姜片适量、蒜苗适量、青椒1个。2、做法:干笋头天泡发,在放高压锅压20分钟。3、干笋、肥肠、蒜叶、青椒改刀,切丝备用(肥肠是卤好的)。4、油热了下入姜丝和泡发的干辣椒煸炒。5、下入肥肠...
1、用料:笋干、五花肉、小葱、油、生抽、料酒、白糖、盐适量。2、笋干提前泡软,用清水反复清洗干净后切碎丁。3、把五花肉肥瘦的部分分开,分别切成肉末,小葱洗净后切碎。4、锅烧热后加油烧热,油可以多加点,笋干要多油才好吃...
1、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适,因为竹笋含有丰富的粗纤维,难消化,不宜空腹或单吃竹笋,也要细嚼慢咽。2、肝硬化者...
1、干笋提前一晚用温水泡发。2、泡发后的干笋入开水中焯两分钟,直至笋丝变软,能用手掐断就行。3、瘦肉切丝,加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌。4、热油下内丝划散,肉丝变白后捞出备用。5、锅中放入油,下青蒜炒香。6、加...
1、不同条件的时间不一样,一般最少要泡一天左右。2、笋干是鲜笋经高温蒸煮、清水浸泡过后再压榨成型,最后经过自然晾干或者烘干得到的食材,直接吃的话比较坚硬,所以食用之前通常需要进行泡发,泡发的时间至少要一天左右。水...
1、笋干炖鸭。原料:鸭肉500克、笋干适量、姜片5片。将笋干洗净切成小段,用热水泡20分钟备用。鸭肉洗净后切成小块,用开水焯去杂质和血水,捞出。炒锅放油,约6成热时放入姜片,煸出香味后,再放入鸭肉,炒去腥味即可关火出锅。坐砂...
干笋不能和寒性食物一起吃,如生冷水果、绿豆等。这是因为干笋性寒、味苦,容易引起腹泻或伤害脾胃功能。同时,干笋也不宜与酸性食物共同食用,因为酸性食物会影响干笋中的维生素C的吸收。...
干笋老鸭汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作干笋老鸭汤的做法:所需材料:-干笋:适量-老鸭:1只-姜块:适量-料酒:适量-盐:适量-鸡精:适量-清水:适量步骤:1.准备好所需材料。将干笋用温水泡软,然后切成适当大小的段。2.将...
1、材料:干笋适量,酱油适量,冰糖适量,粗盐适量,清水适量,油适量。2、把五花肉洗净了,切成小方块;干笋在冷水里泡一个小时以上。3、油锅烧热,先炒五花肉,炒时加少许酱油和两颗冰糖,炒至肉色金黄略焦。然后倒入沥干水份的干笋一起...
1、材料:美国牛扒(肉眼、西冷或T骨)1件约重250克,意大利青瓜、干笋各适量,蕃茜碎1茶匙,植物牛油约2汤匙。蒜盐、黑椒粉各少许。2、国牛扒用调味腌匀,待用。3、意大利青瓜、干笋切片,煮熟拌碟。(可酌量加入少许植物牛油、盐拌...
1、温水泡一两天,旺火煮两小时继续浸泡两三天,每天换次水。2、开水煮笋干十五分钟,切好泡二十四小时即可食用。3、温水泡几个小时,下锅煮半小时,用刀切好泡十二小时即可。4、加六十至七十度水,放干笋和小苏打搅匀,保鲜膜加盖...
1、干笋用高压锅压28-30分钟即可2、如果是提前用水泡过的笋干,用电压力锅煮28-30分钟即可。笋干是什么:笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干...
1、买笋。首先笋壳要是嫩黄色的,笋肉则是白色为佳,笋节之间要紧密,这样的笋肉质才会越细嫩。其次,笋要蔸大尾小,体型要是胖乎乎的。最后要摸起来感觉不是很湿润。这样的笋才越脆嫩。2、剥笋壳。剥笋壳不要硬剥,要先在笋上切...
1、干笋是可以放冰箱冷冻的,但是有前提条件。首先竹笋放冰箱冷冻的前提条件是预处理,就是把新鲜竹笋剥掉外壳,然后放入沸水中焯下水后捞出,放凉后把它装入保鲜袋中,密封好,然后再放入冰箱中冷冻即可。第二天再拿出来炒和新...
1、先用温水浸泡一二天,记住是用温水。再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克。水发时,注意...
1、干笋能放冰箱保存的。2、将干笋根部朝内放入保鲜袋里面后,挤出保鲜袋内的空气,再将袋口扎紧,之后将干笋放入冰箱冷藏室可以保存1个月左右。3、此外也可以将干笋放在阴凉、干燥、通风的地方保存,干笋也能在很长一段时间...
1、食材:笋干适量五花肉200克豆腐3块肉丸150克蒜苗50克盐适量油适量,酱油适量,老抽适量。2、笋干提前两天泡发,泡发后,再用高压锅压十分钟,至完全散开后备用。3、将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净,然后五花肉切成小片,豆腐切成...
1、笋干的保存最好就是用真空包装,这样子是最稳固的包装方式。2、其次是放在我们的阴凉干燥处,这种方式是比较短期的但是也是一样有效的。3、要是不是自然条件下晒干的笋干的话比如鲜笋加盐用锅焙干,再放入储藏罐里密封...