酸甜的精选知识

1、食材：金桔500克、柠檬一个、冰糖200克。2、把金桔用水洗干净，最好是用食盐搓洗表面的污渍。3、把洗净的金桔切成一小块块的。4、金桔切好放入锅中，再加一小碗水开始煮。（注意水不要多）5、大火煮开以后转小火，加入冰糖，然...

1、食材：圆白菜2kg，花椒12颗，香料、八角4-6朵，糖15g，盐65g，凉开水500ml。2、把白菜破开两边，再将每边分切开成4长条，然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。3、把切小块的白菜放入干净的盆子内，每放一把菜片（1/8个白菜）就平均的撒下...

1、清洗干净花蟹。2、花蟹的刀口上面粉。3、热锅倒入花生油，葱头，姜，洋葱，蒜片炒出香味再加入花蟹。4、爆香配料加入花蟹，大火加热。5、大火炒二分钟，加入一碗水，盖锅盖焖到花蟹外壳变红。6、这时加入葱段翻炒一下，倒入白糖，白...

1、材料：洋葱1/4颗，沙拉油适量，鸡蛋2颗，番茄半颗，隔夜饭1碗半，葱花1根，酱油少许，盐少许，胡椒少许，番茄酱适量。2、番茄切块，洋葱切碎，蛋打匀备用。热油下洋葱炒香，加入蛋液快速搅拌，将蛋液打散炒香，加入番茄跟番茄酱炒香。3、最后倒...

1、把白萝卜洗净，削去表皮，切成片状，不用切的太薄。2、切好萝卜后，撒上两把盐，腌制30分钟，腌制好的白萝卜用筛过滤到水分，晾干萝卜块。3、晾干萝卜块后放入准备好的密封盒子里，把生姜放在上面，加入些许的辣椒。4、倒入半瓶的白...

1、酸甜藠头在腌制的时候要准备新鲜藠头5千克，白糖2千克，食用盐500克米醋3千克，把准备好的新鲜藠头去掉外皮以后，切掉底部的根须，用清水洗净，再放在清水中浸泡3~5小时，泡好以后去除控掉水分。2、把藠头放在干净的盆或者坛子...

1、食材准备：萝卜500克、泡椒10克、生姜10克、大蒜10克、食盐5克、白糖80克、白醋500克。2、制作方法：先将萝卜清洗干净，然后拿到太阳下晒2小时，接着切成条状备用，如果没有太阳晒，用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。萝...

1、用料：莲藕1段，蒜适量，生抽1汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，香油1/2汤匙，盐1/2茶匙，芝麻适量2、将莲藕去皮，莲藕切片3、将藕片沸水焯水后捞出，过凉水4、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁4、将调好的酱汁倒入焯好的藕...

1、用料：陈醋2斤、香醋1斤、白糖2斤、耗油1瓶、蜂蜜1瓶、冰糖2斤、苹果醋1瓶、白醋0.5斤。2、首先将陈醋、香醋、白糖、冰糖、白醋按照配方称好搅拌均匀3、上锅熬制至冰糖融化，加入耗油继续中火熬制，要经常搅动。4、待酱...

1、材料：意大利面适量、盐1大匙、番茄（切丁）2个、肉碎/蘑菇适量、蒜头（切碎）1瓣、白洋葱1个、Prego番茄酱5大匙、盐1茶匙、糖1茶匙、水适量。2、在锅中煮沸水，加入盐和意大利面，煮至软硬适中，然后沥干水分。3、在另一个平底锅...

1、食材：芒果3个、盐适量、白糖适量、酸梅粉适量、辣椒盐适量。2、准备3个芒果、盐、白糖、酸梅粉、辣椒盐。3、将芒果削去外皮。4、削皮后的芒果对半切开，对半切开后将壳去掉，切成厚度适中的长条状。5、切好的芒果装盘，...

1、将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。2、炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。3、炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克（面粉50克加水）使汁收浓，裹匀山药粒，即成。...

1、食材：青梅子500克，冰糖适量，盐适量。2、先把青梅放在水中浸泡半个小时，然后再拿出来清洗干净，沥干表面的水分。3、准备一个大点的盆子把青梅装进去，放在太阳下面晒干，不能留一点水（最好平铺，这样干的更快）。4、晒完之后把盐...

1、准备材料：青梅、冰糖、盐、白沙糖。2、青梅上撒大量盐腌制，表皮变皱后，加水淹过青梅，放在阴凉处放上一天。3、去除青梅，沥掉水分，在太阳下晒一天。表皮干爽或变皱即可。4、瓶子底部铺一层盐，然后放上青梅，表面放糖，一层一层...

做酸甜排骨的食材和做法如下：食材：1.排骨500克2.白糖30克3.白醋50毫升4.生抽20毫升5.料酒20毫升6.姜块3片7.大葱1根8.植物油适量9.水适量10.盐适量做法：1.将排骨切成小段，用开水烫一下，去除血水，沥干备用。2.锅中加入适量的...

1、食材：干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。2、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。3、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。4、倒一碗水入锅，煮沸，放入米...

1、加蜂蜜2、用盐水浸泡3、杨梅制成果汁4、杨梅腌制成罐头5、杨梅制作成蛋糕方法/步骤1首先就是可以舀出一小勺蜂蜜在杨梅里面，然后拌均匀，这样吃起来就会带点蜂蜜的甜味和杨梅的酸味，这样的搭配可以减轻杨梅的酸。2再就...

材料：猪脚1只（斩件）、葱适量、姜适量、白糖适量、蒜末适量、香醋适量、生抽适量、盐适量、花椒粉适量、橄榄油适量。做法：1.将猪脚斩件煮熟，用清水过一遍猪脚，去除煮熟后的脏东西，放入清水中，加入切好的姜和葱。2.将锅烧热，倒...

1、用材：萝卜，白砂糖，白醋，生抽，酱油，香油，盐。2、作法：将萝卜竖着对半割开，切割成两截。3、把萝卜切成片，每5刀断开一次。4、取一海碗，倒进一大勺生抽酱油、小小勺的酱油，加一勺白砂糖，一勺醋，小勺香油，搅拌均匀。5、放进切完的萝卜...

1、食材：青梅子500克，冰糖适量，盐适量。2、先把青梅放在水中浸泡半个小时，然后再拿出来清洗干净，沥干表面的水分。3、准备一个大点的盆子把青梅装进去，放在太阳下面晒干，不能留一点水（最好平铺，这样干的更快）。4、晒完之后把盐...

1、备用食材：黄瓜3根，红辣椒4根，生姜5片，醋4勺，酱油5勺，大蒜4瓣，冰糖少许。2、首先将所有的食材都准备到位，黄瓜准备几根，清洗干净，去掉黄瓜的两头，将其切成条，粗细长短尽量要一致，黄瓜条放入碗中。3、加上1勺食盐，拌均匀后，腌制半个...

1、新颖芥菜500克、白醋200克、砂糖150克、凉开水50克、盐2克。2、将绿色的软皱部分的叶子去掉一部分，剩下卷心。用小刀从根部切开一块块叶。3、烧开一锅水，放两小勺砂糖再放入芥菜，水开后灼1至2分钟。4、灼完水捞出芥菜...

1、主料：小黄瓜500克，姜10片左右，酱油2汤勺，醋2汤勺，亚麻籽油15毫升，盐5克。2、辅料：糖2勺，八角几粒，辣椒面5克。3、将小黄瓜清洗干净，去掉头尾，撒一层盐腌制20分钟左右。4、大火将炒锅烧热改小火，加入亚麻籽油。5、加入姜片，八角...

1、主料：镇江醋2瓶，浙醋1瓶，西柠汁2瓶，茄汁250克，糖1000克，精盐50克，味精50克，清水500克。2、酸甜做排骨汁：将镇江醋2瓶、浙醋1瓶、西柠汁2瓶、茄汁250克、糖1000克、精盐50克、味精50克、清水500克，混合加热调匀即可。...

1、猪脚砍成小块，放如沸水中，加料酒、葱姜煮半小时，捞出控干水。2、锅热油，爆姜片，下猪手煸炒。3、料酒一大勺、老抽一大勺、糖一大勺，加水没过猪手，4、盖上盖大火煮开后转小火慢慢煮。5、水煮干后再加，随后放适量盐和鸡精，继...