香辣的精选知识

1、主料：羊蝎子、洋葱、生姜、大葱、红茶叶、黄豆腐、小米椒、泡椒、冰糖、小芹菜、孜然粒。2、洋葱、生姜、大葱、小米椒、泡椒、小芹菜分别切好，泡椒水装碗里备用。3、大料八角、桂皮、香叶、草果、甘草、花椒制成香...

1、食材:瘦肉250g、小米椒4个、香菜50g、豆瓣酱适量、生姜适量、蒜适量、食用油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量。2、瘦肉洗净切片，切成丝。3、肉丝放入碗中加入料酒、盐和淀粉搅拌腌制十分钟。4、香菜洗...

1、准备材料：牛肋条肉、葱2根、洋葱1个、干辣椒8个、蒜、姜、山楂干、花椒、香叶、草果、八角、白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐。2、将牛肋条肉准备好放在盘子里。3、将配料（葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、...

1、准备鲜鱿鱼1条，辣椒粉、胡椒粉、生抽、盐、味精、料酒、糖、花生油各适量。2、将鱿鱼去软骨洗净，改切成鱿鱼条，沥干水分。3、把辣椒粉、胡椒粉、生抽、味精、盐、料酒、糖、花生油调成混合汁，鱿鱼条放入混合汁略腌。4...

要做出好吃的香辣排骨，可以根据以下步骤进行：材料：-猪排骨500克-葱姜蒜适量-酱油2勺-料酒1勺-生抽1勺-辣椒酱2勺-糖1勺-盐适量-豆瓣酱1勺-黑胡椒粉适量-鸡精适量-生姜粉适量-蒜粉适量-鸡蛋1个-玉米淀粉适量步骤：1.排骨切...

1、里脊切丝（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量。2、热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白。3、加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟。4、加入香菜段、葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅...

香辣排骨是一道美味经典的中式菜肴，它的特点是香辣味道浓郁而又鲜美。下面就为大家介绍一下香辣排骨的正宗做法。首先，我们需要准备以下食材：1.猪肋骨500克2.生姜适量（切成片状）3.大葱适量（切段）4.干辣椒适量（切段）5.蒜瓣适量（...

干锅香辣牛蛙是一道以牛蛙为主要食材，配以各种香辣调料制作而成的菜品。它以色香味俱佳、口感鲜嫩多汁而闻名于世。第一步是准备食材。需要准备新鲜的牛蛙腿肉500克、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、干辣椒适量...

1、锅里先烧水，水烧开，把鸡尖烫一下；2、生姜大蒜剥皮洗干净切碎；3、辣椒也需要洗干净后切好，作料先准备好；4、鸡尖烫好了之后起锅，锅里烧干后放油；5、油烧热后把鸡尖放下去爆一下；6、就把生姜大蒜辣椒盐放下去炒，炒到生姜大蒜辣...

1、食材：鱿鱼须、洋葱、小米辣、杭椒、蒜片、姜片。2、鱿鱼须清洗干净，锅中倒水，水开后下鱿鱼，放入姜片，料酒，焯水后捞出沥干水分。3、锅中倒油，爆香姜，蒜，小米辣，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入洋葱翻炒，再放入鱿鱼须，杭椒。4、...

1、主料：草鱼1条，藕1段，千张1张。2、辅料：盐，辣椒，香菜，豆豉酱，豆瓣酱，大蒜，姜，大葱，胡椒粉。3、将草鱼表面斜划几刀，加入盐、大葱、姜片和料酒抹均匀，腌制十五分钟。4、腌好的鱼表面刷层油，放入预热好180度烤箱中烤上十分钟。5、拿...

1、用料：龙虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1汤匙、生姜5片、大蒜5个、大葱1段、八角2个、小茴香3克、桂皮1片、花椒10克、香叶2片、干辣椒15克、盐适量、生抽2汤匙、老抽1小勺、啤酒1罐。2、龙虾尾取出解冻备用；3、八角、茴香...

1、准备好鱿鱼，蒜苔和其他几种配菜，先把鱿鱼须用冷水冲洗干净，放入到锅中，加上姜片和葱结，调入少许料酒，大火煮几分钟，去掉鱿鱼的腥味。2、用手撕掉鱿鱼须的黑膜，清水冲洗几遍，切成长度相同的段，生姜和大蒜切成细末。3、热锅凉...

1、主要原料：剩米饭和拌饭酱。2、米饭中加入拌饭酱，用勺子搅拌让米粒均匀的沾裹酱料。3、加入生粉，继续搅拌均匀。4、将拌好的米饭放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄薄的片状。5、然后将保鲜袋的一面剪开，用刀切成块状(刀口沾水...

1、主料：鸡胸肉、大葱、老姜、盐、绍兴花雕酒；调料：熟花生米、熟芝麻、花椒、大蒜、白糖、红辣油、香醋。2、汤锅注入清水，放入鸡胸、葱、姜、盐、黄酒煮开，大约需要15分钟。3、然后关火，就用原汤浸泡两个小时备用。4、把熟...

1、买回来的龙虾，用水泡一下，拿筷子打圈搅一会，会出来很多脏的絮状的东西。然后泡一会，再搅一下。换水，再搅一次。这样尤其适用大龙虾，不用一个个的拿起来刷了。还是比较干净的。2、龙虾尾巴有左中右三瓣，中间那个长在最上面...

1、主料：干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）。2、配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺。3、干冬菇首先用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片。4、土鸡切块，洗净，焯去血水。5、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一...

1、准备好鸡胗和青椒。2、把葱切碎，蒜切片，姜切丝，青椒洗净切成块。3、鸡胗洗净，切成十字花刀。加入料酒腌制10分钟。4、切好的鸡胗在沸水中快速焯水，捞出沥干水分。5、锅中注油，烧热下入泡椒煸炒，加入葱姜蒜炒香。6、下入焯...

1、用料：螃蟹、面粉、葱、姜、冰糖、干辣椒、大料、姜粉、料酒、酱油、醋。2、准备好螃蟹，加水加盐加盖泡半小时，处理螃蟹去壳沾面粉，放入锅中放少许料酒，冰糖下锅炒制融化后放入螃蟹，慢慢煎，待面粉固定再翻面，煎至金黄色，出锅...

1、准备鲜鱼片600克、干辣椒100克、西芹100克香油适量、白胡椒粉适量、米酒适量、盐适量。2、鱼片洗净、西芹、干辣椒切段备用。3、鱼片加入适量米酒、香油、盐等醃制10分鐘备用。4、陶锅放入适量食用油烧热后，将鱼片...

1、准备材料：牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精。2、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛...

1、主料：排骨，土豆。老抽（上色），生抽（上味），砂糖：适量，姜片：适量，料酒：15ML。2、排骨，适量，剁成小段。3、土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。4、锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。5、爆炒排骨，炒干水分和腥气。6、放入生抽，老抽，白砂...

1、将每一只小龙虾用牙刷干净的，尤其是小龙虾的腹部，2、把小龙虾的肠去除了，3、起油锅，放适量的生姜和大蒜，（没有来的及拍照片）爆香后放入清理干净的小龙虾，4、放适量的清水，没过小龙虾，5、放麻辣酱，（我是用现成的，这样省去了很多...

1、将买回的鸭掌、鸭翅、鸡掌，用清水洗涤一下，换水浸泡几次。2、将浸泡好的鸭掌、鸭翅、鸡掌用料酒，花椒，姜片腌制，去腥，腌制半小时以上。3、腌制好的鸭掌下沸水焯一下，待变色后捞起。4、锅里加油，放入冰糖炒化，放入鸭掌、鸭翅...

1、鲜鱿鱼开水烫去表皮洗净。2、竹签开水烫过。3、鱿鱼横向切条，加料酒，生抽，白胡椒粉，蚝油，腌渍10分钟左右用竹签串起来。4、碗内加烤肉酱1勺，蒸鱼豉油半勺，水1勺，拌匀。5、锅内加油热，中小火，鱿鱼串放入煎熟变黄色。再倒入料...