老干妈的精选知识

1、用料：黑豆豉250g、海椒面80g、豆瓣酱80g、花椒（最好青花椒）大约10个、盐、味精、鸡精、白糖、酱油（老抽）、蒜大约5个、菜籽油。2、将黑豆豉按烂（注意不要太融了，买黑豆豉的时候最好买那种最软的，不要太硬了，硬了不好按。）黑...

1、主料：冬瓜、老干妈辅料：植物油、盐、香葱、水淀粉、花椒粉、白糖、姜、生抽。2、把冬瓜去皮去籽切滚刀块。3、香葱洗净切末，姜切末。4、热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加老干妈翻炒出红油香味。5、加冬瓜翻炒均匀，加...

1、用凉水把发酵粉融化，均匀和到面粉里，在温暖的房子发酵;同时准备料:葱+盐+老干妈+五香粉。2、把面饼擀开，呈长条形，铺上拌好的料，卷起来后压平，擀成圆型，这样的饼像牛肉饼一样可以很多层。3、锅内倒入适量油，冒烟时放入擀好...

1、材料：面筋、青辣椒、红辣椒、蒜蓉、香菜、生抽、糖水、葱油、老干妈。2、面筋先改刀切片，然后切成条状，锅中水开下入面筋，再来点青红椒片，一把食盐，烫30秒，捞出过凉控水。3、加入一勺蒜蓉，一勺老干妈，味精食盐各5克，一勺生抽...

要想洗掉老干妈油，可以按照以下步骤进行：1.先用纸巾或吸油纸轻轻擦拭被油污染的物品表面，尽量吸掉多余的油份。2.在油污处倒入少量洗洁精或洗衣液。可以选择含有除油成分的洗洁精或专门清洗油渍的洗衣液。3.用软毛刷或牙...

老干妈有很多不同的口味，每一种口味都有其独特的风味，因此哪种好吃取决于个人口味偏好。以下是一些常见的老干妈口味：1.老干妈风味豆豉：豆豉酱和辣椒酱的混合口感，适合喜欢辣味和咸味的人。2.老干妈香辣脆油辣椒：口感脆爽，辣...

1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分,姜、蒜均剁末2、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味3、再下老干妈香辣酱稍炒。4、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。5、加一至两斤水，加盖用大火烧沸后改小火。6、烧到汤汁将干时放盐，...

1、原料：面条适量，鸡蛋，油，青菜，火腿片，干辣椒，生抽，蚝油，老干妈。2、水开，下面条煮熟捞出，过凉水备用。3、起锅烧油，下鸡蛋炒熟，放青菜、火腿片、干辣椒翻炒均匀。4、放生抽、蚝油、老干妈，面条翻拌均匀即可，好吃的老干妈炒面就做好...

1、用料：鸡胸肉一块、小洋葱两个、白芝麻适量、陈醋适量、姜适量、生抽适量、葱适量、小米椒适量、蒜适量、老干妈适量、香油适量。2、鸡胸洗净备用，准备煮鸡胸的配料。3、锅中入水，放入鸡胸，加入姜片，葱、料酒，火开后煮5分...

1、材料：火腿适量、吐司6片、植物油适量、剩米饭适量、老干妈适量、香葱2根。2、把火腿切成条片，再切成小丁丁，这样好夹在三明治里面，香葱洗净切末。3、把剩米饭加火腿丁和一大勺老干妈搅拌均匀。撒上香葱末再次拌均匀，不...

1、原料：五花肉500克，蒜薹一小把，老干妈豆豉香辣酱2大勺，糖2茶勺，酱油1汤勺，盐适量。2、把肉放在放了葱、姜、花椒的开水里焯一下，焯成8成熟即可捞出。3、将蒜薹切成小断。4、煮好的肉晾凉后片成5mm的片(肉片大小不限.但太小...

1、老干妈辣椒酱，是一种辣椒酱，营养丰富，可以自己制作。制作的原材料为瘦里脊肉、辣椒碎、花椒等。2、将肉切肉末，盐、糖、生抽、料酒腌渍；3、油烧热，入花椒，老姜炸香；4、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要；5、锅内留...

1、首先，我们要准备食材，有瘦肉、干辣椒、白芝麻、糖、盐、生抽以及料酒。然后我们要将瘦肉洗净，切成肉末；然后将肉末进行腌制，可以将糖、盐、生抽和料酒一起导入盛有肉末的碗里腌制15分钟左右，这样可以保证肉末新鲜的口感；2...

1、先在锅里面把水烧开，水根据面的多少放，水开之后就把面放下去。2、煮大概10分钟这样子，加油和盐适量进入，让面条都软熟。3、煮熟之后，加少量酱油，然后把面都装起来。4、然后在面条里面加入老干妈，搅拌就可以了。5、火候自...

1、用料：茄子450g、老干妈酱3勺、红辣椒适量、油适量、盐适量。2、茄子切成块后加盖放入微波炉中高火打上五分钟；3、烧热锅，放入少许油，下入蒜瓣和红辣椒煸炒，爆香后加入老干妈翻炒均匀；4、再放入微波过的茄子，翻炒几下后加...

1、材料：老干妈豆酱三勺、鸡腿十只、生姜半个、蒜头三颗。2、先将鸡腿用生抽糖几滴醋腌制一个晚上。锅内放入油将生姜和蒜放入炒香在放入腌制好的鸡腿炒到鸡腿有点变金黄色放入老干妈豆酱爆炒一会儿加入开水和淹没鸡腿...

1、150g的豆豉，取50g剁碎（不用太碎，大颗粒就可以）；里脊肉切小粒，姜切末；花椒粉、辣椒面、熟白芝麻、白糖备好；锅中倒入200g菜籽油，开大火将油烧冒烟后关火（这一步是为了去除菜籽油中的异味）。2、待油温降至低温状态倒入肉粒，开中...

1、有关腾讯起诉贵州老干妈并要求法院冻结后者千万资产的具体原因，随后，腾讯回应第一财经记者表示，此事系老干妈在腾讯投放了千万元广告，但无视合同长期拖欠未支付，腾讯被迫依法起诉，申请冻结了对方应支付的欠款金额。2、20...

1、食材：辣椒面、白芝麻、花椒粉、菜籽油、花椒、八角、香叶、草果、蒜、姜、葱白、糖、盐。找个耐热的容器，倒入辣椒面和白芝麻。2、八角、花椒、香叶和草果放小碗里面加温水浸泡，这样一会不会糊。3、锅内倒入多一些的...

1、用料：一包泡面,老干妈两勺，香肠2根，鸡蛋一个,青菜一把。2、先用水煮开过凉水。3、鸡蛋按个人口味，煎蛋或者炒都可。4、香肠先下油炒会，若个人喜欢脆脆的可以多煎会。5、然后下面条，放两勺老干妈翻炒，加青菜炒匀出锅，吃的重...

1、首先将老干妈瓶子倒立过来，接着用手拍打瓶底。多拍打几次。（这里运用的方法是减小瓶内外压强差，从而打开）2、拍打差不多之后，将瓶子倒回来。再用手摇晃瓶子确保打开老干妈瓶盖时不会洒出来。所以要尽量使老干妈酱远离瓶...

1、食材：西红柿1个、泡面1袋、老干妈2勺；2、先切一个西红柿，切成小块。3、然后把西红柿放到水里煮，煮烂4、加两勺老干妈，然后再一起煮。5、之后先下菜包，把菜包先煮开6、接着下料包，也就是我们最爱的调味料。7、然后是酱包，油...

1、剑骨鱼一条砍块，姜，蒜，料酒，少许盐腌制（老干妈咸的，所以腌鱼时候盐不要太多）。2、起锅热油，爆花椒，把鱼块过油煎制，半熟即可盛出备用。3、洗锅后油爆西红柿，洋葱，酸笋，爆出香味后倒入鱼块。4、倒入鱼块后加水~1/3瓶老干妈豆豉风...

1、长茄子洗净擦干，备用。里脊肉洗净，切小丁，加入少量蛋清和酱油腌制，备用。2、平底锅中倒入少量油，待油稍热，转动锅使油布满锅底，将擦净的长茄子整根码放好，盖上锅盖，调中火，加热5分钟左右听到滋滋响，将长茄子转一个方向，继续盖...

1、烧烤味的老干妈茄子的用料：茄子4根、大蒜半个、老干妈一点点、生抽一点点。2、茄子切断随便放在盘子里面。3、撒上蒜泥，盐。4、老干妈一点点，油一点点。5、火里蒸20分钟。6、不需要任何调料，拌匀。就可以上桌了。...