西式的精选知识

1、先来准备原材料，鸡脯肉、炸鸡粉、汉堡胚、生菜、沙拉酱。2、这些准备齐全之后就能进行制作汉堡了。先将鸡腿腌制，将鸡胸脯肉放碗中，加葱姜蒜末、胡椒粉、料酒、糖、香油、盐拌匀腌一个小时。将腌制好的鸡脯肉裹上一层...

1、面包：汤喝完了用面包擦碗底再吃掉。一是西方人餐桌上不浪费的，二是这样也很好吃。2、酒：西餐浓汤中的食材品类丰富，酱汁也多偏浓稠；一般来说，喝西餐浓汤并没有解渴的作用；而在西餐中，真正起到解渴作用的，其实是是与浓汤搭配...

1、把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。2、然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。3、把蒸好的元宵放入锅内，用勺转动元宵(此时无需再用...

1、西餐中会使用到很多香料，比如九塔香，迷迪香，香茅等等，这些香料买回来，我们应该把它密封储存在阴凉，通风的地方，不要放到温度高的地方否则会让香气散失。2、再切碎香料的时候，我们可以加少许的盐，这样可以防止，香料到处乱飞乱...

1、准备用料。南瓜、大蒜、洋葱、橄榄油或黄油、清水或高汤、牛奶、鲜奶油、胡椒粉、肉桂粉、盐、百里香。2、南瓜切片、洋葱切丝或切小粒、大蒜拍扁。3、中火热锅，倒入黄油或橄榄油，倒入洋葱和蒜爆香。4、闻到香味以后...

1、海鲜洗净，鱿鱼切小块，贝壳类用刷子刷干净泥沙备用。红椒西红柿切碎，洋葱切丁，欧芹切碎。2、柠檬切角。准备好新鲜百里香。3、平底锅加入适量橄榄油，入洋葱碎跟大蒜碎炒至洋葱透明。4、下红椒跟西红柿，欧芹炒匀至西红柿出...

1、切菜切肉的时候砧板必须放在平整稳定的台面上，砧板下面垫上一块略微有些湿的抹布或者厨房纸，这样避免砧板发生意外滑动。2、对于西式主厨刀，一般是用拇指和食指捏住刀身靠近刀柄的位置，另外三个手指则顺势稳稳握住刀柄...

1、甜玉米粒300g、牛奶300ml、黄油10g、面粉10g、胡萝卜10g、西兰花20g。2、把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。3、锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒。4、取下的甜玉米粒和牛奶一...

1、主料：糖15克鸡蛋1个牛奶60克黄油15克低粉15克，辅料：黄油10克糖粉10克糖10克。2、黄油隔水融化，把牛奶放进去煮沸关火。3、放入低粉，搅拌至完全冷却。4、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋黄倒入冷却好的糊糊里。5、蛋清分次加入...

人生大事其一莫过于是结婚，为了令这大日子做得有声有色，都会花尽心机、时间和金钱。对于女士来说，结婚当天任何事都不及个人重要，所以化妆、发型绝不...人生大事其一莫过于是结婚，为了令这大日子做得有声有色，都会花尽心机...

1、奶油+糖粉拌匀。2、分次加入全蛋拌匀。3、加入低筋面粉、杏仁粉、泡打粉拌匀。4、拌入耐烤巧克力豆，分成20克／个。5、170/170烤20分钟。6、关键巧克力豆一定要使用耐烤焙巧克力，成品才会美观。...

1、低筋面粉200克、玉米油90克、绵白糖60克、鸡蛋60克、泡打粉2克、小苏打1克、黑芝麻、全蛋液少许。将油与白糖倒在一起并用用手动打蛋器，搅拌均匀至糖融化。2、加入蛋液，快速搅拌至粘稠有纹路。3、筛入低筋面粉、泡打...

1、原料：扇贝1只，粟米粒5克。2、调料：土豆粉10克,黄油3克，蛋黄酱20克，精盐2克,莳萝草末0.5克，西域沙地霞多丽葡萄酒5克。3、扇贝剥壳，将肉取下，去掉内脏后洗净杂质，将扇贝肉切0.3厘米的小粒，壳洗净待用。4、扇贝肉加土豆粉、黄...

1、中筋面粉200克、冷水108毫升、无盐黄油25克、盐1/4茶匙、咸蛋黄多个、葱两根、榴梿两瓣、芝麻50克。2、黄油团，冷藏的黄油切成小块，加入面粉和盐，面粉均匀裹在黄油，用手和成团后放入食品袋里，也可以用烤纸。3、用擀面杖...

1、食材：洋葱0.5个、面粉35克、胡椒适量、大蒜4颗、牛奶500克、玉米溶半罐、鸡肉200克、鸡汤120克、盐适量、淡奶油60毫升、蘑菇200克、黄油55克、柠檬汁少许。2、锅里将黄油炒融，然后加入洋葱末、蒜末用小火慢炒。3、...

1、主料:菠菜四棵；辅料:清水200毫升。2、菠菜去掉根部、不好的叶子和茎，清水洗净。3、清水上火做到滚开。4、菠菜下锅焯熟，捞出备用。5、将备好的菠菜放入破壁机或者粉碎机打碎。6、将打碎的菠菜泥过筛2-3遍，得到菠菜细泥...

1、芝士焗薯条做法：主料：薯条。调味料：橄榄油，盐，意大利综合香草，番茄酱。做法：（1）薯条放在烤盘上，尽量平铺。（2）烤箱通电，选择披萨功能，预热220度，设定20分钟。（3）预热结束，烤箱发出提示音，放入烤盘。（4）趁烤薯条的时间，把洋葱和番茄都切碎...

1、食材：牛奶180毫升，面粉150克，糖2汤匙，泡打粉1茶匙，鸡蛋1个，盐适量，黄油少许，装饰配料适量。2、量好所需材料。3、将面粉、糖、泡打粉和盐放入碗里。拌好后放入鸡蛋和牛奶。搅拌至呈平滑糊状。4、把锅放在火炉上，开大火，然后...

1、食材：羊排2只、土豆泥适量、黄瓜几片、红椒少量、杏鲍菇几片。2、选择上好的羊排两支。3、用腌料将羊排腌制2个小时左右。4、趁腌制羊排时准备好配菜及佐料：黑胡椒汁；5、煎好的黄瓜片，杏鲍菇（或鸡腿菇）片；6、土豆泥中加入...

1、主料：碧根果，面粉，植物油，食盐，冷水，鸡蛋，红糖，白砂糖，面粉，牛奶，香草香精，黄油。2、面粉300ML，80ML植物油，一小勺盐，5大勺冷水，搅拌。3、做成球状，再用擀面杖把它擀成均匀的片状，在玻璃浅器皿摊平。4、把烤箱预热到177摄氏度，将准备...

1、烤箱预热至190℃，在烤盘上铺上折叠的锡纸，再喷上一层色拉油防粘。2、鳕鱼去骨去皮，然后放在准备好的烤盘里，用盐和胡椒粉把两面都调好味。在一小碗中，将沙拉酱和辣椒酱混合在一起，只将鳕鱼上面一面涂均匀。把鳕鱼片放入...

近日，一组香港女星钟嘉欣拍婚纱照的照片在网上曝光，而钟嘉欣本人也在社交媒体上发长文表示自己终于与交往一年的男友Jeremy修成正果。在长文中宣布自己结婚...近日，一组香港女星钟嘉欣拍婚纱照的照片在网上曝光，而钟嘉欣...

1、食材：樱花番茄1个、米饭50g、黄瓜一个、迷迭香3个、奶酪20g、玉米半个。2、准备一个樱桃番茄和黄瓜。3、把樱桃番茄切成片。4、用削皮器把黄瓜削成薄片。5、把米饭放进干净的半球中。6、然后将米饭倒扣在盘子里。7...

1、食材：清水5000克、鲮鱼骨500克、干香菇100克、干贝50克、香菜80克、芹菜50克、洋葱50克、香葱50克、生姜50克、胡萝卜50克。青红尖椒50克。2、配料：色拉油1000克、鲜露200克、生抽500克、老抽100克、鱼露90克、白糖2...

1、煎牛排一般需要8-10分钟。2、煎牛排之前用手按压一下牛排，可以使牛排肉更有韧性、肉质更好，可以使牛排更好地入味，同时在按压过程中，可以清楚地知道牛排的厚度，从而适当延长或缩短煎牛排的时间，如果厚一点的牛排，就需要适...